茹素也能吃！一蘭「蔬食版豚骨拉麵」登台　滋味神還原

以「豚骨拉面」著称的日本知名拉面「一兰拉面」，为满足现代社会的餐饮趋势，自8月8日起，正式首度在台推出「蔬食版豚骨拉面」料理礼盒，标榜不含动物性原料，仍能呈现出浓郁的豚骨汤头，让茹素的消费者在家也能自行烹煮品尝。

创立于1960年的一兰拉面，拥有豚骨汤头、特制生面、赤红秘制酱汁、味集中座位等多种特色，乃是日本知名的拉面品牌，也是许多旅客赴日必吃的拉面店。2017年，一兰拉面正式登台，同样在台推出招牌的天然豚骨拉面，并也同步供应多款伴手礼商品。

继今年于日本、香港陆续贩售后，首度在台新登场的「一兰拉面 博多细面（蔬食）」，标榜耗时约6年的试验与改良，才成功推出不使用任何动物性原料，汤头仍能呈现宛若豚骨长时间熬煮的浓郁口感与鲜味。过去一兰曾透过鸡骨熬煮汤头的方式，于难波御堂筋店限定推出「100%不使用豚骨的拉面」，此次蔬食版更是「不含动物原料」，也获得日本Vege Project发布的VEGEN制品认证。对于蔬食族群而言，将可轻松享受到豚骨拉面的口感与风味。

「一兰拉面 博多细面（蔬食）」仅以盒装料理包的型态贩售，自8月8日起正式在台开卖，每盒2入，售价370元，盒内也包含有「一兰特制赤红秘制辣粉」。随着「一兰拉面 博多细面（蔬食）」在台正式登场，台湾也成为全球唯一一次能够买齐「一兰拉面 博多细面」、「一兰拉面 釜酱汁豚骨细面」、「一兰拉面 博多细面（蔬食）」等3款商品的地方。

「一兰拉面 博多细面（蔬食）」自8月8日起正式在台开卖，每盒2入，售价370元。记者陈睿中／摄影

一兰首度在台推出「蔬食版豚骨拉面」。记者陈睿中／摄影

透过6年的改良，尽管不添加动物性原料，蔬食版的汤头仍带有豚骨汤头般的滋味。记者陈睿中／摄影