三湾乡丰水梨品鉴会 三湾梨农黄梁生夺冠

苗栗县三湾乡农会举办丰水梨评鉴比赛，14日在三湾乡农会举行。（谢明俊摄）

三湾乡高接梨品项非常多。（谢明俊摄）

前圆山空厨名师张连峰现场示范高接梨果雕技术。（谢明俊摄）

今年三湾乡丰水梨评鉴比赛请来中兴大学教授及农改场专长担任。（谢明俊摄）

苗栗县长徐耀昌14日赴三湾乡农会促销苗栗高接梨。（谢明俊摄）

苗栗县长徐耀昌14日赴三湾乡农会促销苗栗高接梨，欣赏果雕作品。（谢明俊摄）

今年丰水梨外形圆润，甜度虽略减，但适合长辈食用。（谢明俊摄）

苗栗县三湾乡是高接梨的重要产区，三湾乡农会14日上午举行今年丰水梨评鉴比赛，共有来自7个乡镇市果农参赛，经过中兴大学3名教授及农改场专家共同评选后，三湾乡梨农黄梁中拿下冠军梨宝座。据农改场助理研究员张雅玲分析今年高接梨品质，因今年雨水多、日照少，因此糖份略降，适合长辈们食用，果形外观较为圆润，果实略小，但果肉细致，品质不输以往。

苗栗县是国内高接梨的主要产区之一，目前全县栽植高接梨的面积约有1489公顷，产量约为2万2千多公吨，主要栽种地区包括头份、三湾、大湖、卓兰、南庄、通霄及三义等7个乡镇市，嫁接品种包括了丰水、新兴、蜜雪、甘露、晶圆、秋黄等品种，品项众多，每种高接梨都有各自特色，适合民众不同选择。

三湾高接梨品种众多，但以丰水梨为主，因此，三湾乡农会举办丰水梨品鉴比赛也以丰水梨为主，今年参赛果农来自头份市等7个乡镇市，共有90点参赛，每1点参赛果农提供2箱果品，每箱重量须在3650公克至3850公克之间。

今年品鉴比赛请来中兴大学教授陈本源、林慧玲、陈昶霖3人，以及苗栗农改场的高接梨达人助理研究员张雅玲、苗栗县政府农业处科长萧至惠等人负责评鉴，根据外观、果肉、甜度等项目，一一评鉴，评鉴结果由三湾乡梨农黄梁生拿下特等奖，头等奖共5名，也都是三湾乡果农全数囊括。

据张雅玲分析今年高接梨的状况，主要受到气候不稳定，降雨多，日照减少等因素影响，造成平均气温较低，果实生长速度较缓慢，因此果实形状较为圆润，果肉也相当细致，但因雨水多，致使甜度略降，但也因而更适合不宜过甜的长辈们食用。

为了促销苗栗高接梨，苗栗县长徐耀昌特地到评鉴会场开直播，向全国民众推销好吃又营养的苗栗高接梨，现场并邀请曾历任圆山空厨、长荣空厨名师张连峰，到场示范果雕及以高接梨入菜烹饪菜式。