散装蛋换包材「蛋价涨2成」网忧连锁速食再涨价

▲鸡蛋禁用散装上路，消费者担忧速食业是否再次喊涨。（图／ETtoday资料照）记者徐恩乐／台北报导生鲜鸡蛋禁用散装正式上路，全面改使用一次性包材，违规最高可罚锾台币15万元，不少消费者忧心蛋价将飙涨，连带影响餐饮物价借故涨价，原因在于许多食物内容都含蛋，像是前阵子刚调涨的连锁速食，包括麦当劳、肯德基，会不会因着蛋价波动再度引发第二波价格调涨的情况。然而，用蛋量大的四间连锁速食品牌回应，影响不大，无涨价计划。 农委会在12月24日，执行「动物传染病防治条例」14条第4项规定「装载生鲜禽蛋，应使用一次性之装载容器或包材」，批发或运送蛋都要改用塑胶盒或纸箱等不重复使用的材料，避免发生交叉感染。肯德基上个月因应人事营运成本考量才涨价！业者表示，农委会颁布的法令上路后并无影响，因为蛋挞与早餐欧姆蛋的产品，全使用供应商所提供CAS认证工厂的杀菌蛋液，而非使用带壳的鸡蛋，包装方式原本就不一样；麦当劳则表示，重视食材品质与安全，鸡蛋盛装一向皆使用一次性包材，呼吁消费者不需要太担心。 摩斯汉堡回应，因鸡蛋价格是签定年约，备料食材使用动福蛋，相较于价格，更重视品质的部分，希望给消费者更好的安心食材。汉堡王表示，近半年人事法规的影响层面更广，也没涨价，目前不会因为蛋价波动调整产品价格。另外，西式早午餐业者部份表示供应商还没涨价，散装蛋换包材成本若不造成太大影响，价格会自行吸收。