厦门人永远戒不掉的美食，四个字

六一儿童节刚刚过去

对于成年人来说

追溯儿时是这个节日不可或缺的仪式

那么童年的记忆又有哪些呢？

街道拐角处小卖部的一根冰棍？

学校门口小吃店的一根烤肠？

这些回忆因人而异，因地区而不尽相同

对于厦门人来说

儿时的回忆必定包含美食

沙茶面？土笋冻？海蛎煎？花生汤？烧肉粽？

都不是，厦门人独爱的其实是一款平凡至极的食物

那就是双山牌的即食伊面

——“厦门泡面”

它响当当的名字，色彩鲜明的塑料包装

霸占了厦门的众多小吃店和家中橱柜

这款泡面究竟如何抓住了厦门人的味蕾？

跟着谢毛毛来一探究竟吧

六一儿童节刚刚过去

对于成年人来说

追溯儿时是这个节日不可或缺的仪式

那么童年的记忆又有哪些呢？

街道拐角处小卖部的一根冰棍？

学校门口小吃店的一根烤肠？

这些回忆因人而异，因地区而不尽相同

对于厦门人来说

儿时的回忆必定包含美食

沙茶面？土笋冻？海蛎煎？花生汤？烧肉粽？

都不是，厦门人独爱的其实是一款平凡至极的食物

那就是双山牌的即食伊面

——“厦门泡面”

它响当当的名字，色彩鲜明的塑料包装

霸占了厦门的众多小吃店和家中橱柜

这款泡面究竟如何抓住了厦门人的味蕾？

跟着谢毛毛来一探究竟吧

当你来到厦门

沙茶味、酱油水味、茶味

也许是厦门带给你的第一印象

但是对于从小在厦门长大的本地人来说

一碗厦门泡面，没有浓郁的香味，更没有精致的外表

但是凭借富有嚼劲的口感、独具厦门特色的烹饪方法

和经典的红白蓝包装，就成为了厦门人独特的喜爱之物

除此之外，厦门泡面还能令人联想起童年的记忆

是晨间奶奶亲手制作的早餐，也是放学后偷买的小吃

对厦门人来说，无论身在何处，无论尝过多少山珍海味

厦门泡面，永远深藏在他们的心中

策划 | 瓦釜有鱼

设计 | 归去来兮