善用酪梨籽价值　嘉药携手大内农会共创环保健康新品

▲嘉南药理大学药理学院USR计划团队，与「大内区农会」签属合作备忘录，共同研发以酪梨籽提炼出的「酪梨乳酸益生菌」为基础，制作出护手霜与洗发精。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

嘉南药理大学药理学院USR计划团队，在药理学院院长王四切及药粧生技产业系主任林清宫团队带领下，与「大内区农会」签属合作备忘录，共同研发以酪梨籽提炼出的「酪梨乳酸益生菌」为基础，制作出护手霜与洗发精，期望结合在地农产与创新技术，提升酪梨的附加价值并推动环保与健康理念。

台南大内区为全国最大的酪梨产区，酪梨籽常被视为废弃物。嘉药师生团队利用乳酸益生菌发酵技术，将酪梨籽转化为富含乳酸的酪梨发酵液，成功研发出温和且滋润的护手霜与洗发精。酪梨籽含有抗氧化成分，经发酵处理后展现出保湿、抗氧化及强健发根的功效，具有极高的商品开发潜力。

嘉药药粧系主任林清宫表示，这次开发的酪梨乳酸益生菌产品为善用农业废弃物的一大创举。酪梨籽无食用价值，是一种常被忽视的农产资源，但经过适当的加工和发酵处理，即可以转化为有益皮肤与头皮健康的产品。未来将持续结合学术研究与地方资源，开发更多具有商业价值的特色产品，以实践大学社会责任，成为在地创新典范。

嘉药药理学院院长王四切表示，青银共生-活酪大内乐居地USR计划已迈入第四年。过去学校跨院师生团队与区公所、在地青农、社区关怀据点及卫生所等单位合作，发展出食农教育教材和许多在地特色的伴手礼，也曾带领乐龄大学长辈与大学生进行深度文化交流，提供远距照护和用药安全宣导等服务。

本次与大内区农会合作签订备忘录，标志着酪梨加工产品从食品领域拓展至生活用品领域，借由与地方农会及社区单位的合作，不仅深化了学校与地方的连结，亦为大内区的农产发展与经济增长注入新动能。