上海白领疯抢菜

上海白领疯抢菜图╱新华社

上海近期本土确诊案例

上海疫情封控管理以来，为了买到一份新鲜蔬菜，魔都白领们将在办公大楼打拚的能量，全注入到各个生鲜平台和买菜软体上。

3月以来，上海疫情不断升温，不少小区已封控逾10天以上。民以食为天，即使不能出门，还是要想办法在网路上买到一份新鲜食材喂饱肚子，也演化出一份运用在各大鲜食外送平台的「沪上抢菜攻略」。

该攻略指出：「盒马抢菜6：55进入，不断刷新。叮咚6：00进入，30分钟以内都有可能成功。美团抢菜0点卡进。」忙于抢菜的上海人，为此要在手机里设上数个闹钟。

从3月18日至今，上海闵行区李丽（化名）居住的小区以及整个镇，已被封闭了13天。她遵循上述攻略仍多次抢菜失败后，对攻略进行更精准的「迭代」。她说：「21号以后，我6点从来没成功过。但上午8～9点、晚上21点后叮咚会释放一些运力，这个期间反复刷，成功机率特别大。」

3月28日之前，大家的心得都是，无论是叮咚还是盒马，相应的时间点反复刷，还是有菜可以买的。但到了28日，上海防疫进一步升级为浦东、浦西分区段隔离。在更严格的政策和更旺盛的需求面前，李丽历练一周的经验宣布失效。

李丽说：「28日周一早上6点和8点，反复刷叮咚，第一次遭遇到系统崩溃的情形，不断显示当前人太多。等终于恢复了，所有的绿叶菜和生鲜水果都没了，而且，28日这一单虽然显示15点半送达，但其实到晚上20点才开始配送。」最后李丽转而投向社区30元一份的「保供菜」服务，不过蔬菜包也是隔天才到达。

运力缺口大 生鲜电商头疼

李丽一位在未封控小区的朋友，也遭遇了同样的经历。她在28日早上6点用盒马抢菜，争分夺秒的选了人民币（下同）500元的商品，下单成功后只有320元，而且「菜和肉一样没买到，油盐酱醋倒是全了」。不过，与其说上海人是在抢菜，不如说是在抢「人」。多家生鲜电商对表示，上海菜品供应总体很充足，瓶颈在于运力的高度紧缺。

本来生活运营副总经理鲁亭亭表示，一般来说，线上生鲜只占整体生鲜购买量的3％～4％，大部分生鲜购买依然是在线下完成的。而当疫情考验来袭时，电商平台要面对的需求、调配的资源和运力是数倍的增长。

叮咚买菜副总裁张奕表示，平时叮咚买菜在上海工作日的配送件数大约在200万件，最近增长到了450万件左右。而且每个成功下单的用户，购买的商品数量和客单价都有明显增长。他说：「以前只买一天的，现在要囤2～3天。」

运力的瓶颈，是生鲜电商当下难以翻越的屏障。上海每日优鲜相关负责人表示，一方面，部分骑手居住的社区有确诊病例而被封控隔离。另一方面，上海市政府要求骑手具备48小时核酸证明，「但核酸检测也很紧张，很多骑手要凌晨前往检测点排队，第二天再早起送单」。

共享员工制 提升供应效率

各生鲜平台的运力都受到了不同程度的影响。盒马对媒体表示，有20％的同事在居家隔离。本来生活的主要配送合作方为顺丰和京东物流，目前运力也下降了约三分之一。

某物流行业人士说，顺丰的网点比较分散，目前还在坚持营业。而京东物流网点是相对集中化的中转场，骑手出现阳性就会涉及大面积密切接触，在上海现在困难很大。

叮咚买菜的运力也出现了15％左右的缩水。为此，叮咚不惜让更多骑手提前离开可能被封控的小区，由公司提供酒店住宿，定期做核酸检测。各平台也在设法紧急调配人手，以招募临时工和志愿者，合作「共享员工」等办法提升供应效率。