神冈国小中央厨房 造福5校3700师生

台中市府争取中央补助，在神冈国小打造中央厨房。（李京升摄）

台中市29个行政区只有神冈区学校没有设置午餐厨房，市府为此斥资5900多万元，在神冈国小兴建中央厨房，26日落成启用，未来可供应神冈区5所小学、3700位师生每天的营养午餐，提升神冈区的午餐品质。

市府昨天举行中央厨房启用典礼，市长卢秀燕、立委杨琼璎等人到场剪彩并与各界见证神冈5校联合供餐的里程碑，未来厨房可供应神冈区神冈、丰洲、社口、岸里、圳堵等5校师生午餐。

「教育政策是伟大却无形的工程」卢秀燕说，她相当重视教育，台中市教育预算占总预算比例，每年都是六都第1，而学生营养也是她关注重点之一，神冈区学校的营养午餐以往都是外包，现在由市府承接，透过层层把关确保孩子吃得更健康。

卢秀燕表示，台中目前有125所学校设有午餐厨房，市府也聘请84名校园营养师把关食安，并辅导全市331所各级学校，设计出营养、健康又符合不同年龄的午餐菜单。

神冈5所小学老师和家长提到，以往学校午餐是委托民间餐饮业者，菜色变化少，业者有时因为繁忙或路途较远，送来的饭菜变凉、变硬，孩子会反映菜色不佳或不好吃，未来有中央厨房跟专业营养师，相信学生会吃得营养又开心。

教育副局长叶俊杰说，神冈国小中央厨房不仅联合供餐5所学校，也结合在地特色及食农教育，除校园设置食农教育区，厨房2楼还有参观廊道，学生能从外部观察，认识每天午餐的来源跟制作过程，让学校厨房发挥更大效益。