神秘屏东紫色小吃淋满蒜蓉酱 老饕暴动：绵密口感超赞

一位网友在脸书分享屏东的在地小吃，不少网友认出这道神秘料理就是「花生豆腐」。（翻摄脸书社团《爆废1公社》）

台湾各地都有知名小吃，但这个神奇的小吃您见过吗？一位网友日前在脸书中发文，他相当嗜爱一款在地小吃，外型是浅紫色，上头则洒上一层满满蒜末的酱油，但家人却都不晓得小吃的名字为何，希望能有老饕网友神出解答。

一位网友19日在脸书社团《爆废1公社》发文，内文写下，「我相信很多人没看过这东西吧！好好吃喔！」原PO拿给居住在屏东当地的妈妈以及舅舅看，两人却也完全不晓得为何物。

透过原PO发出的美食照，碟子中有一块浅紫色，外观神似芋头粿的长方形糕粿状物体，上头则洒上了满满蒜末的酱油淋酱，整块糕状浸在酱油中，看起来相当美味可口。

不少网友在留言区热烈讨论，「超像蒜蓉芋仔糕」、「芋粿+蒜泥酱吗」、「蒜味油膏芋粿？这很赞」、「我怎么觉得是蒜末油膏芋粿」；不少网友被激起好奇心，直说，「请问这个叫什么，哪里特色菜吗，好酷」。

其实，真正的解答早就被网友迅速猜出来，不少内行人给出答案，其实这道小吃就是「花生豆腐」，花生豆腐为有名的客家传统食品，虽名为豆腐，但并没有黄豆的成分，使用花生、在来米粉以及树薯粉制成，花生外层的膜含有大量植物铁，遇热就会呈紫色，通常蒸煮后会放凉，并淋上蒜蓉酱，也可以依喜好加上香菜与辣椒提味。

许多网友在留言区刷一排花生豆腐的留言，「我吃过一次，很绵密的豆腐」、「屏东内埔很多摊在卖」、「花生豆腐，️从小吃到大，屏东内埔」、「冰凉凉的好好吃」、「香菜呢？？QQ绵绵」、「超赞的」。