聖誕必吃甜點價格翻10倍！平價點心變時尚熱潮 Gucci也加入

Panettone示意图。图／ingimage

圣诞甜点「Panettone」是一款起源于义大利米兰的传统甜点，蓬松的面包体配上满满果干，适合分切给亲友们，也象征分送祝福，是圣诞节必备的餐点。然而这款传统点心价格水涨船高，一路飙涨10倍以上。

根据《纽约邮报》报导，Panettone曾经一颗只要10美元（约新台币325元），但随着时尚品牌的加入，Panettone售价突破100美元（约新台币3250元），涨了超过10倍。

义大利时装设计师Roberto Cavalli和义大利糕点店Olivieri 1882合作，推出售价130美元（约新台币4225元）的Panettone。而古驰比佛利山庄店（Gucci Osteria Beverly Hills）推出的价格是160美元（约新台币5200元），已经售罄了。

纽约一间披萨店也出售109美元（约新台币3540元）的柠檬黑巧克力口味Panettone，现场已经买不到了，但还可以透过网路订购。老板说明，店内所有产品都是手工制作，在烘焙之前需要好几天的时间等酵母发酵，使用的蜜饯柠檬皮也是用法国古传的方法保存的。

在这些惊人的价格中，60美元（约新台币1950元）上下的Panettone好像变得比较平易近人。一名43岁男子从小都是吃便宜面包店卖的Panettone，但当他尝到高级餐厅Sant Ambroeus要价59美元（约新台币1920元）的Panettone时，瞬间觉得价值观被颠覆，「太好吃了，我还外带一个回家」。另一间高级餐厅Travelers Poets & Friends的Panettone则要价65美元（约新台币2110元），行政主厨也强调他们是纯手工制作，每颗糕点都要花上两天时间。

美国人对于Panettone的热潮可以追溯到2018年，当时知名主持人欧普拉在节目上介绍了Roy Shvartzapel的蛋糕，Roy Shvartzapel曾和多位知名主厨合作过。2018年，Roy的圣诞Panettone价格为49.99美元（约新台币1625元），到了2024年，售价已经高达102美元（约新台币3315元），价格翻了两倍仍不减大众热情，已经都卖光了。