食安免惊！「区块炼技术」让黑心产品马上下架
国内的食安问题一直是接不完的疮疤，虽然陆续有食品厂建立起「生产履历」，但如果哪个环节有「人为窜改」，民众也只能自认倒楣。工研院产经中心（IEK）指出，如果导入「区块炼技术」，未来生产履历将无法说谎，黑心食品在第一时间也可马上下架。
工研院产业分析师林泽民说，其实全球通路龙头沃玛（Walmart）在去（2016）年10月初，就利用此技术进行美国包装食品和中国猪肉品的追踪试验，他们尤其担心中国肉品的良莠不齐，透过区块炼技术让所有生产、制造、加工、包装、配送等流程透明化，也能快速找出受影响的货品进行下架；若未来扩大品项，估计全球供应链转移到区块炼，将能省下1万亿美元的成本。
林泽民说，区块炼技术最大的特性，是无法说谎，例如一家泡面商想要打进沃玛供应链时，从上游包括面粉、油等各种原料到最后包装等所有环节的品项都要纪录，万一产品保存期限是七天，这家产品却过了一个月还在卖，或是明明只进100公斤的肉，却卖了500公斤的肉松，这都会马上见光死，因为你一旦打进此供应链，所有的数据都要吻合。
专门研究金融科技的产业分析师叶逸萱举例，为何区块炼技术牢不可破呢？因为这背后底层的技术，和比特币是一样的，因为他是共享的机制，如果想要窜改其中一个节点的资料，至少要有其中50%的资料处理能力，这也是为什么比特币的保密程度极度可靠的原因。