市场、超商需揭露管理卫生人员 新制上路3月无业者违规

新北市卫生局去年底公告，公有市场、便利商店、大型员工餐厅、医院及百货公司美食街，应于明显处所公开负责人、管理卫生人员、食品业者登录字号及店名。（新北市卫生局提供）

新北市卫生局去年底公告，公有市场、便利商店、大型员工餐厅、医院及百货公司美食街，应于明显处所公开负责人、管理卫生人员、食品业者登录字号及店名，违规未改正者最高处10万元罚锾，卫生局表示，公告上路3月，迄今未稽查到有业者违规。

为落实食品业者自主管理，提升供餐安全，卫生局去年12月29日依据新北市食品安全卫生管理自治条例第13条规定，公告新北市「公有市场营业之食品摊商」、「连锁便利商店」、「500人以上大型职场之员工餐厅」、「医院美食街餐饮业者」及「百货美食街餐饮业者」应于营业处所明显处，公开其负责人、管理卫生人员、食品业者登录字号及店名，让消费者知悉。

另并规定，「管理卫生人员姓名」字体长度及宽度不得小于15毫米；「负责人姓名」字体长度及宽度不得小于10毫米。

卫生局食品药物管理科长杨舒秦表示，公告前已举办6场说明会及进行专案辅导，让业者知道有新的政策要实施及了解如何揭露资讯，正式公告后，卫生局随即启动相关查核，目前业者均符合相关规定。

杨舒秦说明，因公告业别多是餐饮与小摊商，在进行例行稽查专案时，已并案查核业者有无揭露相关资讯，因此并无另外计算稽查家数，至于连锁超商的管理卫生人员，非如市场摊商循公版标牌方式揭露，她解释，因超商有自己的门市摆放规定，加上每日当班店员不同，因此采名牌佩挂方式替代，让消费者知悉，如发现架上有逾期商品第一时间能向谁反应。

杨舒秦提醒，业者如违规将命其限期改正，届期未改正者，处3千元以上10万元以下罚锾，并得按次处罚至改正为止。