世衛：全球近半人口受惠於反式脂肪嚴格限制

世卫秘书长谭德塞说：「我们非常高兴有这么多国家执行这些政策，禁止或限制食品含反式脂肪。」路透社

世界卫生组织（WHO）今天表示，目前全世界已有近半数人口受惠于限制食物中反式脂肪的严格规定，估计每年逾18万人因此获救，但仍敦促执行落后的国家迎头赶上。

法新社报导，有证据显示，工业制脂肪酸每年导致50万人过早死亡。世界卫生组织2018年呼吁，全球各国应在2023年之前消除食品中的工业制脂肪酸；但目标并未如期达成，已推迟至2025年。

这种固化油会堵塞心脏附近的动脉，经常用于包装食品、烘焙食物、烹调用油和人造奶油等抹酱中。食品制造商采用反式脂肪，是因为这种物质保存期限较长，也比其他一些替代物更廉价。

2018年，仅有11国针对这项有害物质实施最佳实践政策，合计占全球人口的6%；如今已有53国实施，占世界人口的46%。世界卫生组织估计，每年约有18万3000人因此获救。

消除反式脂肪的最佳实践，意指国家强行限制所有食品中每100公克总脂肪量最多只能含2公克工业制反式脂肪，或国家禁止生产或使用部分氢化油，即反式脂肪的主要来源。

世卫秘书长谭德塞（Tedros Adhanom Ghebreyesu）今天在世卫设于日内瓦的总部颁发世卫首张证书给丹麦、立陶宛、波兰、沙乌地阿拉伯和泰国，证明这些国家在消除工业制反式脂肪酸方面取得进展。

获得认证的国家必须每3年提交执行情况的最新资料，认证才持续有效。

2023年，有7个国家执行最佳实践政策，包括埃及、墨西哥、摩尔多瓦、奈及利亚、北马其顿、菲律宾和乌克兰。

谭德塞说：「我们非常高兴有这么多国家执行这些政策，禁止或限制食品含反式脂肪。」