食物YouTube频道话题夯 两年内成长3倍
▲What`s on YouTube系列媒体聚会。（图／记者邱倢芯摄）
民以食为天，「食物」一直是连结台湾人与人之间的语言，即便是日常的打招呼用语「你吃饱没？」可反映出食物语言对台湾人的重要性。台湾Google于今（4）日下午举办What's on YouTube系列媒体聚会，以食物作为最大的主题；活动中分享了食物类频道对台湾人吸引力相当大，光是在近两年内这一类的频道就成长了3倍之多。
YouTube大中华区策略合作伙伴资深协理陈容歆指出，现在台湾食物相关的频道走向了3大趋势，分别是生动美食评鉴、跳脱过往印象的料理教学，以及大胃王与吃播疗愈热潮。
在美食评鉴方面，过往的部落格形式的美食评鉴，都仅有文字与照片，而现在透过YouTube频道，则可更为生动地呈现美食评鉴内容。
而在料理教学方面，则是跳脱过往单纯的「人食」教学，在这一类频道当中，还会结合消费者兴趣相关主题；例如宠物，现在有许多观众都相当关注宠物议题，因此在宠物鲜食食谱教学也是相当受到观众欢迎。
另外就是大胃王与吃播类频道，这一类的频道就不是以美食为主轴，而是带给观众具有娱乐性质的减压、疗愈影片。
除此之外，陈容歆也提到，食物类影片甚至可为台湾的经济、文化带来正面的影响；她以千千进食中频道为例，千千一开始拍摄的是吃播类型大胃王频道，而在频道耕耘一段时间后，千千便推出了自有品牌的面类产品；过去千千以吃货形象著称，更加深了观众对于这项产品「好吃」的印象。
在今日的美体聚会当中，也邀请了Ting’s Bistro美食自学厨房、菜单研究所、吃货豪豪，以及够维根Go Vegan四个食物类YouTube频道创作者来分享。这四个频道的内容创作者都提到了一点，那就是经营食物类频道，为他们带来开创副业，或是赚取外快的契机。
经营Ting’s Bistro美食自学厨房频道的YouTuber克里斯丁表示，透过经营频道，可以用另外一个角度来思考料理，且对于料理风格观念会不停地转换；除此之外，透过经营频道可以认识更多不同的人，且进一步地拓展副业的可能。而克里斯丁目前也推出了料理食材包以供观众购买，让准备料理变得不再那么复杂。
菜单研究所频道的Kevin更指出，一开始会经营这一类频道，是因为自己先前成立了一家代餐公司，不过初期的营运状况并不好，为了扭转事业困境，因而开始经营频道推广健康饮食。透过频道，不但为自己原先的电商事业找到新的商业模式，未来更计划将会开一间与健康饮食相关的超市。
吃播大胃王类频道无论在哪个国家中都相当受到欢迎，吃货豪豪便是主打这一类的主题；目前仍是大学生的豪豪指出，一开始是玩票性质上传了一部挑战美食餐厅大胃王挑战的影片，而后越做越有兴趣，且开始渐渐地有厂商请他做产品试吃，或是有餐厅邀请推广，对于还是学生的他来说算是一种赚零用钱的方式。
最后分享的是推广素食美食与纯素主义的够维根Go Vegan，这个频道的起心动念就是想带领观众寻找隐身在巷弄内的素食美食，并介绍许多新奇有趣的素食美食，希望能颠覆过往观众对于素食的刻板印象。