食藥署35項食材未檢出米酵菌酸 北市送驗3環境檢體「廚師手部、刀具」

台北市长蒋万安（左二）与副市长林奕华（右二）下午举行宝林食物中毒案后续进度记者会，邀集专家及各部门公布后续处理进度。记者曾原信／摄影

宝林茶室食物中毒事件延烧，而中央食药署日前公布35项产品皆未检出米酵菌酸，台北市府今下午举行记者会，卫生局长陈彦元表示，将针对环境样本如厨师手部、刀具和砧板等3项送至台大采验，待结果出炉对外宣布。

卫生局长陈彦元表示，上月24日有采集生物跟环境样本、25日再次前往采集环境样本，所有样本都必须要再去厘清有无相关毒素，其中食药署公布35项样本没有验出相关病菌。

陈彦元说，食材部分中央以化验完成，目前还有4项生物、环境迹证，包含手部、砧版、刀具等样本，拜托台大医院帮忙检验。

台大医学院法医学研究所翁德怡表示，收到样本后，会进行毒素检验，但因环境中毒素会比实际患者中毒毒素低很多，预计采用进行浓缩将浓度增加，精进分析让最低定量极限降低。

翁德怡说，要把检验做到最好，化学上有一句是「只有未检出，没有零检出」，如果可以把最低订量极限，可以给民众一个最肯定答案，求好正确比求快更重要。