是藝術品也是甜點！台南排隊名店「河床甜點」

一楼澎湃的甜点柜琳瑯满目，还有一整区的常温甜点，视觉非常吸睛。内用低消饮品，一楼的墙上就有整面饮品单可以参考。

法式甜点的特色就是多元层次，河床每款甜点宛如艺术品，在甜点柜前很容易被迷惑！身为抹茶控，本来就锁定唯一抹茶品项植物学家，结果又被另一款巧克力为主体的树干吸引；内用低消饮品没犹豫就选了抹茶欧蕾。菜单后都有品项的简单介绍，抹茶欧蕾是用日本一言制茶的抹茶粉，查了一下是来自静冈的品牌。

抹茶欧蕾的颜色就和熟悉的抹茶有落差，是属于偏草绿的色泽；味道上，是没有太多化学味，但绝对不是个人喜欢的抹茶味，感受不到熟悉的醇厚。

外型华丽的植物学家给人相同感觉，可以当一个法式甜点，但不要当是抹茶甜点。外层主体是抹茶蛋白脆饼，中间是抹茶松露巧克力，夹入迷你抹茶马卡龙，底部是抹茶塔壳，填入日本柚子奶酪和梅酒青梅冻。

种种元素中比较喜欢梅酒冻，是有存在感的大人味；整个甜点也很有层次，但就抹茶味完全不对，对抹茶控来说吃了个忧郁。

本身也爱巧克力，以生巧克力为主体的树干个人就挺喜欢，生巧是有大人味的苦甜滋味～这款树干当时售价是180元，最新菜单已经变成215元，这涨幅着实惊人。（植物学家从225元调涨成现在235元）

对甜点感受和味道见仁见智，河床打造的空间倒是十分舒服。结论是不推荐给抹茶控，喜欢法式甜点可以亲自感受。

《河床甜点 pâtisserie rivière》

📍 地址：台南市中西区河中街42号

☎️ 电话：（06）222-3934

🕛 营业时间：1200~1900

❌ 公休日：星期四