受长江洪水影响 大陆多地猪肉价格连续上涨供不应求
文／香港01
大陆猪肉价格因新冠肺炎疫情趋缓逐步下降一段时间后，6月起受长江洪水影响再度上涨，7月涨至每公斤57.22元（人民币，下同）。业内人士表示，短期内猪肉仍将供不应求。
据新华网报道，畜牧大省山东、河北多地猪肉价格节节上涨。山东省畜牧总站的统计数据显示，山东猪肉价格从5月底的每公斤47.18元，连续上涨至7月底的57.22元，涨幅达21.3%。据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周（5月27日取价）的每公斤45.98元，连续涨至7月份第5周（7月29日取价）的55.50元，涨幅达20.7%。
业内人士分析认为，本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动。受养殖周期影响，通常夏季是一年中猪肉供应较为紧缺的时期。
另一方面，随着新冠肺炎疫情防控常态化，今年上半年，猪肉消费潜力本来加速释放，国家统计局数据显示，3月全国餐饮收入年减46.8%，至6月降幅已缩小至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持成长态势。但6月以来多地暴雨，严重影响生猪生产及产品调运，使供应跟不上需求。山东卓创资讯生猪产业分析师王凌云说，「养殖户惜售观望情绪变浓，使猪肉供应变得更加紧张」。
此外，农业农村部近期市场调查发现，一些突发性因素也在推升猪肉价格上涨。其中，受北京新发地新冠肺炎疫情影响，一些居民对冷冻猪肉消费产生疑虑，鲜猪肉市场需求增加，冷冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。
猪肉需求旺盛，市场行情乐观，各地方政府与企业开始加大生产。各级自然资源部门将允许生猪养殖用地不需办理建设用地审批手续，也允许使用一般耕地建造养猪场。今年以来，河北省已有225间企业新建或扩建养猪场。山东因养殖场户补栏需求旺盛，仔猪每公斤价格从6月初的86.01元，连续七周上涨至7月底的94.95元。
对于猪肉价格上涨，农业农村部有关负责人表示，当前生猪生产持续恢复向好，为后期增加市场供应提供了有力支撑，下半年猪肉供应将持续改善，价格再继续大幅上涨的可能性不大。
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