寿司郎正式登台 日本三大回转寿司终于到齐
日本回团寿司的四大天王中，藏寿司、はま寿司已经先后登台，而寿司郎开幕后，就剩下河童寿司（かっぱ寿司）还没登台。目前日本三大回转寿司品牌中，最早到台湾发展的藏寿司分店数已有13家分店，而HAMA寿司则是有4家分店。▲台湾寿司郎3款开幕限定寿司。（图／记者黄士原摄）寿司郎日本排名第一的寿司郎来自大阪，继韩国之后，台湾是寿司郎海外第二个展店据点，寿司郎目前（截至6月4日）在日本已有499家店，如果再加上海外则超过500家门店，2017年的年度营业额高达1，564亿日圆，2011年度起至今更是连续7年获得回转寿司业第1名。寿司郎也把日本的IT顾客服务导入台湾，包括综合管理系统、自动化送餐系统及APP订位系统。
此次台湾旗舰店开幕推出包含副餐及饮料等大约130种餐点，其中寿司类有80种，其中包含5款日本高人气的鲔鱼握寿司、炙烧罗勒鲑鱼握寿司、炙烧上等星鳗握寿司、大切生鲑鱼握寿司、麻辣赤虾握寿司。价格上，除了部份限定寿司之外，寿司郎多数的寿司都是40元（红色盘），其他少数的60元银色盘、80元的金色盘。至于其他餐点还有面类（拉面）、甜点、天妇罗、炸物、汤类、饮料等，而饮料只要付60元就可无限畅饮。▲HAMA寿司目前在台湾有4家店。(图／黄士原摄)
HAMA寿司はま寿司（HAMA寿司）是，截至目前在全日本店舖已有493家，一直追着寿司郎。不过除了寿司，店里也提供其他菜色，包括面类（乌龙面与拉面）、炸物、串烧等。不过在台湾，跟HAMA寿司属于同一集团SUKIYA则是快速展店中。▲藏寿司北台湾首家土藏造型街边店4/9开幕 。（图／藏寿司提供）
藏寿司1977年5月创业，1995年于日本大阪成立的藏寿司，以「安全、美味、舒适有趣」为品牌核心理念，目前在全世界有400多家店舖，规模目前在日本排名第三。2014年藏寿司正式进军台湾，现共有13家分店(包含新竹巨城店)、美国约15家。藏寿司也先后发明多项专利，如确保食物卫生的「鲜度君」以及维护店铺环境的盘子回收系统等，而扭蛋系统也是许多藏寿司粉丝最爱的特色。