手摇饮配料 天然的也有陷阱！这样选降低发胖率和罪恶感

夏季限定芒果凤梨手摇饮消暑，但营养师揭露，这些手摇饮的热量和糖分都大爆表，想解馋又不发胖，有几个小撇步。(示意图/Shutterstock)

时序进入盛夏，阳光炽热，走在路上没几分钟，就汗流浃背。最想要的，就是来杯手摇钦消消暑气！营养师观察发现，台湾人普遍蔬菜、水果吃得少，饮料倒是越喝越多！

振兴医院营养治疗科营养师张依如表示，虽然许多人已经意识到含糖饮料不好，会选择无糖手摇饮料，但是却忽略了配料仍然含有高糖份，无论是常见的珍珠粉圆、波霸粉圆、椰果、芋圆、粉条等，或是近年来各家纷纷推出的季节限定款饮料，像夏天大家最爱的季节限定芒果凤梨调味饮品，总能吸引消费者买单，再加上配料通常非常多元，导致热量、糖分都大爆表。

还有一些强调天然食材的配料，如芋头、芋泥、紫薯、地瓜等，别以为「天然ㄟ尚好」，其实芋头、紫薯等是食材虽天然，但这些配料在熬煮过程中，所添加的糖分皆非常可观，千万不要踩到地雷！

当然，要求爱喝含糖饮料的人突然戒掉是非常痛苦的，如果无法完全戒掉手摇饮，张依如建议可以采取以下方式来减少对身体的负担。

1.选茶不选奶：

选择红茶、绿茶或乌龙茶等为基底的饮品，若不加奶、不加糖、不加料，几乎零热量，绝对是维持身材、保持健康的首选。

2.鲜奶茶比奶茶好：

若是爱喝奶茶类的朋友们，可以选择鲜奶茶，差别就在于鲜奶茶加的是纯鲜奶，而奶茶加的却是奶精粉，「奶精粉」其实并不是奶制品，而是油脂氢化干燥后的氢化「油脂粉」，喝进肚子里的都是油！

3.若选择加料饮品，则将正餐主食淀粉类的摄取量减少：

如果觉得喝手摇饮不加料没有口感，特别空虚的话，就将饮食中的其他淀粉类减半吧！此外，除了珍珠粉圆、波霸粉圆外，也可以考虑热量相对较低的爱玉、仙草、寒天、蒟蒻或小紫苏等配料，口感也很好。

4.大杯改中杯，减少摄取量：

不喝太痛苦，那就少喝一点吧！将平常习惯的大杯改成中杯，或者点一杯与他人共饮，分担热量也不错。

5.渐进式减少频率：

以往天天喝，慢慢改为2天1杯、3天1杯，渐渐到1周1杯，以此类推减少频率，让身体慢慢戒掉依赖含糖饮料的习惯。

6.想想荷包：

以大台北地区来说，加料的手摇饮料动辄1杯5、60元起跳，特殊季节限定饮品更高达1杯8、90元以上，几乎可抵1餐正餐的费用！将省下的饮料购买费用记下来，会发现长时间下来省下的费用相当可观，如此一来也可以增强自己少买饮料的动力。

饮食习惯并非一朝一夕可以改变的，但是透过一些小撇步，可以让我们更有技巧地选择适合自己的饮料，来达到满足口腹之欲的同时兼顾健康的双赢目标。