暑假要做有意義的事！弘光科大學生連續10年「環台義煮」

弘光科大餐旅系学生带小朋友玩国家美食对对碰。记者游振升／摄影

弘光科技大学餐旅管理系及国际餐旅青年学习社暑假环台义煮活动，今年是第10年，暑假在系主任吴松濂及老师带领下，到全台8个育幼院及机构义煮，国际餐旅青年学习社社长陈昆蔓说，她和参与的同学都认为暑假就是要做点有意义的事。

今年义煮活动接连到屏东、台东、花莲、桃园、苗栗、彰化、台中共8个育幼院及机构义煮，并准备精彩的表演及团康活动热场，参与学生超过230人次。

每场义煮活动开始用餐前，餐旅系学生设计音乐表演、带动唱、团康游戏来炒热气氛，引导小朋友玩国家美食对对碰、套圈圈、吹乒乓球等团康游戏。在美食对对碰摊位前，小朋友拿着薯条、披萨、珍珠奶茶，在各国国旗前思考该放在那里；套圈圈则考验着小朋友的手眼协调，

用餐时，餐旅系老师及学生为院童们挟取义大利面、炸鸡等美食，亲切询问份量要多还是少，育幼院及机构为了维持秩序，先安排行动较不方便的院童在第一轮取餐，其他小朋友排在第二轮，他们耐心地等候及排队取餐。

餐旅系系主任吴松濂表示，国际餐旅青年学习社社员以餐旅系学生居多，10年前开始每年在暑假环台义煮活动，新冠肺炎疫情期间为了防疫虽一度缩小办理规模，却未曾中断过，从义煮前的接洽联络、设计活动及菜单，到配送食材、准备现场烹调器具、出餐时间掌握、餐后收拾，这些过程可以让学生们学习到分工合作及团队精神，他和系上老师非常鼓励学生参与。

国际餐旅青年学习社长陈昆蔓表示，今年为屏东青山育幼院、台东自闭儿家庭关怀协会、花莲原住民少年儿童之家、桃园国际儿童村、苗栗圣方济育幼院、彰化喜乐保育院及台中信望爱智能发展中心、雅比斯教会义煮，餐点准备分荤食、全素、蛋奶素，因部份院童罹患糖尿病、蚕豆症等疾病，食材准备必须特别注意，才不会影响健康。

她说和所有参与的同学在这过程中学习到很多，感谢学长学姊、老师传授经验，及国际餐旅青年学习社副社长萧邦恩和社员的协助，才能顺利完成环台义煮10周年的活动。

陈昆蔓也感谢赞助厂商大力支持义煮活动，赞助厂商名单：世勤诚旅行社有限公司、开元食品工业股份有限公司、洽富实业股份有限公司、台湾农业合作社联合社、皇家可口股份有限公司、六协兴业股份有限公司、冠厨食品股份有限公司、小磨坊国际贸易股份有限公司、大统益股份有限公司、乡村国际股份有限公司、协忆有限公司、大中华国际美食馆、洪师父实业股份有限公司、百荷服装工作室、宝之川股份有限公司、金益升食品原料行、米斯Mix轻食、巨峰食品生技股份有限公司、浩展水产有限公司。

弘光义煮餐旅系老师及学生为小朋友挟取美食，询问小朋友分量要多少。记者游振升／摄影