纾困补助少这项 烹饪公会理事长:解封后老板准备跑路!
全国三级警戒管制至28日,严重冲击餐饮业。图为北市东区街头工人架设店面出租广告。(图/本报系资料照)
本土疫情大爆发,严重冲击餐饮业。台湾省烹饪商业同业公会联合会理事长王忠川表示,政府「纾困4.0」虽补助员工薪资3个月4万元但没补助营运,愈补助让餐厅老板亏愈惨,若无其他配套方案如贷款展延、利息补贴、加码营运资金贷款等,待三级警戒解封,很多餐厅老板恐怕要准备跑路了。
王忠川22日接受香港媒体《中评社》访问表示,目前辖下3000多家会员,本来每家1年约能有300万的业绩,1年可创造约1亿的总体产值,但这波疫情导致做婚宴、会馆、会场的会员大多停业,现在只剩一些便当业和饭店业还能靠外卖生意续命,故从总平均来看,整体营业额只剩不到20%,状况相当凄惨。
王忠川指出,中大型规模的餐厅受创尤重有9成以上都停业,因为5、6月完全没有旅游团或婚宴,且6月本就是狮子会、扶轮社的交接活动的旺季,这些也全部都取消了。特别是这次三级警戒发布后,所有餐厅都禁止内用,就算一间餐厅一天卖出几十个便当也没用,因为光营运成本都比便当利润还要高了。
针对政府祭出的纾困4.0方案,王忠川坦言,虽在员工薪资补助方面有放宽资格,但补助金额远远不足,特别是营运补助目前尚未开办这点影响最大,但即便比照去年标准补助,对餐饮业来说仍旧是杯水车薪。王建议,除了薪资补助外,建议政府能增加、延长营运补助金额、时间,也可采分级补助,对免用发票的业者也应纳入补助;也需增加贷款展延、利息补贴、加码营运资金贷款等方案,否则即便雇主为员工薪资补助强撑,时间愈长也只是雪上加霜,随着欠钱愈来愈多,等三级警戒解封,「餐厅老板恐怕要准备跑路了!」