书亦烧仙草回应 酸奶营养成分被质疑

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近日，上海市消费者权益保护委员会（以下简称“上海市消保委”）发布《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？|消保委监督》一文，文中称书亦烧仙草一款宣称“甄选黄金奶源天然发酵”的现制酸奶饮品——“草莓啵啵酸奶”被检出蛋白质、脂肪、乳糖含量均比市面上一款预包装酸奶要低。上海市消保委对此提出疑问：这款号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的？并希望书亦烧仙草给出解释。

对此，书亦烧仙草相关负责人回应表示，该款饮品为酸奶水果茶饮品，饮品中加入了酸奶，属酸奶风味的水果茶，与常规酸奶分属不同品类。

上海消保委从书亦烧仙草上海一门店购买了一杯“草莓啵啵酸奶”，同时对比检测了市面上某品牌的一款没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶。检测结果显示，在书亦烧仙草样品中，蛋白质含量为0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量0.32g/100g（2g/杯），蔗糖含量5.7g/100g；而在预包装酸奶样品中，蛋白质含量4.21g/100g，脂肪含量5.16g/100g，乳糖含量3.41g/100g，蔗糖含量为0。按百分比含量看，书亦烧仙草该款样品的蛋白质、脂肪、乳糖含量均比预包装酸奶要低，蔗糖含量则比预包装酸奶样品高。

而在书亦烧仙草官方小程序上，上海消保委检测的“草莓啵啵酸奶”为书亦烧仙草酸奶水果茶系列中的一款饮品，售价为18元，商品页面介绍该产品“搭配浓郁酸奶”。同时在书亦烧仙草的官方微博中也可以看到，“草莓啵啵酸奶”相关的微博显示“该产品融入醇厚浓郁的酸奶”。

（陈福香 整理）