水保+枫康「农莱呷健康」 后防疫新生活「大地餐桌」上菜！
▲▼水保局南投分局与枫康超市再次联手合作，精选推荐19家32款农莱在地好物上架，抢攻防疫新生活的消费新商机。（图／南投水保局提供，下同）
针对防疫新生活，民众食健康、飨美食需求，水土保持局南投分局29日在枫康超市草屯店，举办「大地餐桌」分享会，将精选上架的19家32款农莱在地好物，和生态厨师料理后的美味，推荐给民众。
去年农莱在地好物枫康秀大获好评，今年再推32款产品抢商机。水土保持局南投分局分局长陈荣俊指出，「农莱」阵线联盟，汇聚了彰投云嘉各式各样的在地好物，并具有友善农业、返乡青农或在地农民契作等产品故事或品牌精神。
水保局去年首次与枫康超市合作，将在地优秀的11家农莱伙伴，共23项产品成功打进中部连锁超市通路，不但让民众可以便利的选购农莱在地好物，也大幅提高农莱各项产品的知名度，消费者与市场销售成绩反应良好。
例如，阿甘薯叔地瓜脆片、集元果的山蕉、斗南镇农会越光米，皆是畅销商品，总销售金额超过573万元。今年持续发掘及辅导健康安全，又别具特色新产品，共计精选推荐19家32款农莱在地好物上架枫康超市，要让消费者吃得安心又健康，抢攻防疫新生活的消费新商机。
陈荣俊表示，新冠肺炎疫情不仅冲击国产农产品内外销，也改变了民众的饮食消费习惯，民众采购食材在家下厨料理的次数大幅增加。对此，南投分局不但在防疫期间，力推宅经济销售服务，也针对有旅游需求的国人，精选跟着蝴蝶分流游农村的13条防疫旅游路线，进入防疫新生活阶段，则是结合枫康超市通路平台，将多款农莱在地好物介绍给消费者。
南投分局特别于大地餐桌分享会，邀请国内知名生态厨师邓玲如女士进行现场料理秀，选用食材皆为本次合作上架的产品，有来自云林的黑蒜、有机红藜、57号地瓜、连续3年获奖的越光米；南投的有机姜片、温泉水、山蕉；嘉义的菜脯干、竹盐金针冲泡汤饮、鹌鹑蛋。
透过生态厨师巧手烹调与丰富说菜解说下，农莱在地食材变身成一道道色、香、味俱全的美食，不仅展现食材的原味，也呈现了在地的特色风土与文化。
生态厨师邓玲如表示，餐桌共推出至少8道创意料理食谱，后续将以料理食谱影片方式，逐一介绍给大家，希望大家一起支持小农优质农产，也让热爱美食又想吃的健康得民众有更多样的料理变化。
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