水果吃多＝手摇狂喝！营养师曝「3危害」减肥失败...难怪你永远不饱
▲营养师表示，水果吃多跟喝手摇饮一样可怕。（图／翻摄自pixabay）
提到水果，一般都会想到健康、含丰富的膳食纤维、维生素C等营养，不过营养师杰瑞分享，其实水果跟手摇饮料一样恐怖，如果没有拿捏好，体重就会飙到吓死人。水果的糖主要是果糖，和淀粉所含的葡萄糖不同，人体利用的方式也不同，吃多还会提高尿酸浓度，以及增加脂肪肝生成。
水果可以解释为水份和果糖，它不像一般的淀粉所含的葡萄糖，虽然一样都是糖，但是身体代谢的结果却不同。葡萄糖消化吸收后血糖上升、胰岛素升高，进而达到饱足感，而果糖结构特殊，代谢后会增加脂肪肝生成、提高尿酸浓度，不会抑制食欲。营养师杰瑞表示，常喝手摇饮的人在做健康检查报告时，会看到肝指数出现红字，就是这原因，且手摇杯不会抑制食欲，反而让身体更想吃东西。
▲芭乐每100公克约38大卡，相当适合减重时食用。（图／pixabay）
其次，一般淀粉经肠道消化吸收后，借由血液运送至肝脏，再分配到各器官组织利用，果糖则直接进入肝脏利用，更放大不好的营养效果。不过杰瑞说，水果其实没那么恐怖，如果适量吃，当作点心而非正餐食用，还是可以作为良好的膳食纤维补充剂和能量摄取来源。
水果富含多种抗氧化因子，可弥补饮食中不足的营养素，适量吃对身体有适量的帮助，但吃过量时，例如以盘为单位吃时，影响则大于好处。减重由于要限定摄取的热量，水果的量就更要拿捏好。像芭乐每100公克含38大卡、膳食纤维3.6克，苹果100公克含51大卡、膳食纤维1.3克，芒果每100公克就有50大卡、膳食纤维1.2克，这也是芭乐在减重中被推崇的原因。