水饺怎么煮才不会破？ 30年老师傅：一定要加「3样东西」
水饺是生活中十分常见的食物，不过许多人在煮水饺的时候，时常都会遇到「饺子破皮」、「馅料露出」等问题。一名拥有30年经验的老师傅指出，其实在煮水饺的时候，应该要加入「3样东西」，不仅饺子皮不会出现破洞，也不会发生漏馅的情况，而且煮出来的成品口感软嫩又好吃。
搜狐号「大庆谈美食」在网站上分享了一名30年老师傅的经验，并指出在煮水饺的时候一定要放入凉水、大葱段跟食盐三样东西，不仅能保证水饺不会裂开，水饺还会显得更加鲜香美味。
首先煮水饺时不能直接放入水管接来的冷水，而是要先将煮开的开水放凉，之后将这些凉白开水放入锅中开始煮，这样水饺就不会出现皮裂开情况。此外，煮水饺的同时可以放入一些大葱段，达到一定的提鲜效果，吃起来更加美味。
最后，还可以放入日常生活中十分常见的调味料–食盐，在放入食盐之后，除了有调味效果，还能在一定程度上将饺子皮软化，也不会出现饺子皮黏锅的情况，口感也更加富有劲道。