水土保持局台东分局与桂田酒店携手 将红乌龙茶料理端上桌

水土保持局台东分局8日携手桂田酒店合作推出红乌龙周，协助地方发展红乌龙产业；活动中青农林廷瑀分享经营过程。（蔡旻妤摄）

水土保持局台东分局8日携手桂田酒店合作推出红乌龙周，桂田主厨将红乌龙入菜。（蔡旻妤摄）

水土保持局台东分局8日携手桂田酒店合作推出红乌龙周，桂田主厨将红乌龙入菜。（蔡旻妤摄）

水土保持局台东分局8日携手桂田酒店合作推出红乌龙周，协助地方发展红乌龙产业。（蔡旻妤摄）

水土保持局台东分局8日携手桂田酒店合作推出红乌龙周，协助地方推动红乌龙产业，瓶装茶于今年正式在台东36家全家便利商店上架。（蔡旻妤摄）

为推动红乌龙产业，水土保持局台东分局8日携手桂田酒店合作推出红乌龙茶入菜料理，主厨江昆松将茶香乌龙涓丝豆腐面、红乌龙煨东坡肉等超过10道美味料理端上桌，惊艳全场。其中青农林廷瑀、鹿野红乌龙合作社张一鸣分别分享经营、行销心得。

油亮中带着茶香尾韵，红乌龙煨东坡肉端上桌香气四溢，饕客们迫不及待咬下一口，直呼完全没有油腻感。江昆松说，要把茶香融入在菜肴中，有一定的困难度，与团队苦思讨论一个多月，才将这些佳肴完美呈现。

在地红乌龙品牌「女儿不懂茶」青农林廷瑀说，台东拥有太平洋、海岸山脉、中央山脉等绝佳环境，因此可以产出品质优良的茶。她说，茶中蕴含浓缩台东所有的纯净自然，包括背后有非常多的职人工艺，他们一辈子只做一件事情，就是把产品做好并达到心中的标准，绝佳的品质也吸引许多外国朋友趋之若鹜询问「这款茶其他地方都没有，该如何购买？」。

水土保持局台东分局长柯灿堂表示，去年开发的红乌龙瓶装茶，经过市场1年以来的反应佳评如潮，瓶装茶于今年正式进入台东在地36家全家便利商店通路，打造地方限定印象，更带动相关产业及产品的曝光。

水土保持局台东分局多年来结合地方农会、乡公所、台东鹿野红乌龙茶生产合作社、青农与电商通路台湾好农合作推动产业发展，不仅整合线上、线下行销资源，更搭上后疫情时代的无接触商机，成为产业品牌化及数位转型的最佳推手。

此外，桂田喜来登酒店表示，即日起于阿力海餐厅用餐即可享用到红乌龙入菜的菜色及甜点饮品等，并设置红乌龙拍照区，在线上贴文留言互动，可以参加抽奖抽出一系列红乌龙商品，邀请旅客来到台东旅游一起尝不容错过的红乌龙。