「水仙不开花装蒜」 2夫妻误食显中毒身亡

大陆一对夫妻误把水仙当成蒜苗，煮食吃完后出现呕吐现象，赶紧就医救回一命。（AI生成图）

一时的误认，险遭中毒身亡，水仙花虽归类于石蒜科，叶子也与大蒜叶相似，却两者之间却有着相当大的差异，若不小心误食水仙花，恐导致舌头、喉咙出现严重灼热感，严重甚至可能食物中毒。然而在大陆就有一对夫妻，因妻子误将未开花的水仙当成「蒜苗」入菜，食用后出现恶心呕吐的症状，好在经过及时催吐治疗，夫妻俩已无大碍。

根据大陆媒体《澎湃新闻》报导，大陆杭州一对夫妻因为过年期间返回老家、没有准备事前准备食材，前天（17日）中午妻子下厨煮食时，便从庭院日常随手栽种的蔬菜中，摘下绿油油的「蒜苗」加入面条中。起初丈夫吃下后觉得味道有点怪，但以为是太太这次用的酱油不一样便不疑有他，干净俐落的「清盘」。

但过没多久，2人开始出现恶心呕吐等症状，妻子这时候才意识到「可能是蒜苗的问题」，仔细检查才惊觉那是没有开花的水仙，因为和其他蔬菜一起种在窗台上，又隔了春节假期，一时没注意误食下肚。夫妻2人意识到自己可能是中毒反应后，搀扶着彼此前往医院急诊，经医师诊断后，确认为「误食水仙花中毒」。

根据报导指出，水仙的毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱、石蒜伦碱、石蒜胺等多种毒性物质，食用或外用会引起中毒症状，如消化道反应、皮肤红肿等。好在夫妻俩经催吐、打点滴治疗后，已脱离危险。

对此，医师也提醒，水仙与蒜叶的区别是前者的叶子稍厚，大蒜的叶子则较薄；另外，水仙的根茎圆锥形成卵形，更像洋葱，大蒜的鳞茎则为蒜瓣。区别两者最好的方式为「气味」，用指甲掐蒜叶或将蒜瓣打开会有很明显的辛辣味，水仙则没有。