丝瓜沿上瓦墙生

□刘峰

在乡间，于瓦檐墙角，种一架丝瓜，可自成风景。　　趁闲时，在墙角点下丝瓜籽，用竹子顺墙搭一个瓜架。当几场细雨洒过，湿土就冒出了芽，不久长出了瓜蔓，蔓儿伸出了卷须。同时长出的，还有几根嫩草。　　“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”清浅光阴里，风儿梳，月光濡，夜露养，丝瓜藤沿着竹架攀上砖墙，爬在瓦上，长得畅快淋漓，层层叠叠的叶子如翠汁泼染，绿阴匝地，映入小窗，人面俱绿，两眼清凉。　　很快，它结出了花苞。小小的花苞，鹅黄带绿，鸡头米般大小，一串串宛如小铃铛，弥散着淡淡的清香。　　一日，黄昏归来，远远地，我发现绿瀑之上仿佛有黄丝绢在飘动，定睛一瞧，原来是丝瓜开花啦！蓝天、青砖、黛瓦、绿草、黄花，俨如一幅写意小品。我跑上前，只见瓜藤上绽开了数十朵花儿，朵朵笑语盈盈，仿佛在向我招手。　　傍晚的阳光，薄明闪亮，脉脉的余晖洒在花瓣上，花蕊金黄中带绿，极细薄的花粉沾在花瓣间，几只蜜蜂在花朵间嘤嘤嗡嗡、起起落落。我如痴如醉地欣赏着，直到黄昏的阴影浓了起来，才缓过神来。　　不久，有些花儿谢了，结下了如婴儿拇指大小的嫩瓜儿。　　白天，捧一本书坐在瓜藤下，聆听微风在藤叶间轻吟，泻下水藻般的影子，惬意极了；夜间，于瓜架下纳凉，只见几点流萤提着金绿色的小灯笼，在藤叶间飘忽，偶尔传来一两声蟋蟀鸣叫，清脆而纯净，仿佛露水洗过。　　该收获啦！只见长长的丝瓜，苗条的身子，青素的纹，十分养眼。置一柄镰刀，绑在竹竿上，沿墙轻轻一拉，丝瓜呼啸而下，丰收的喜悦霎时跃上心头。　　可是，有的丝瓜结在瓦上，须登梯爬上屋瓦而摘，每到此时，母亲总会叮咛几声：“儿呀，你千万要小心，踩破几片瓦不要紧，当心别摔着呀！”　　在乡间，丝瓜是桌上的一大美食。此菜，光素炒也好吃。将丝瓜洗净、削皮、切片，随后将锅里淋上菜籽油，待烧热后，“嗤啦——”一声倒入瓜片，翻炒出水，添入食盐、米醋、蒜瓣，最后稍焖片刻，保持青鲜，即可出锅。夹一筷子入嘴，绵软带甜，满口清香，回味悠长，十分开胃。　　最喜家里来客，母亲会做丝瓜炖肉。取几条肥嫩的丝瓜，麻利地刨去皮，用菜刀“咚咚”切成块，同时将猪肉切片，调入芡粉，以保持鲜嫩口感；然后将油锅烧热，倒入肉片翻炒片刻，随即倒入丝瓜，添入清水，大火而炖。咕嘟声里，香盈灶房。见火候已到，母亲轻轻揭开锅，只见丝瓜青白，肉儿粉红，香得人直流口水。　　到了“双抢”时节，大家从稻田劳作后饥肠辘辘归来，母亲会赶紧做一锅丝瓜鸡蛋汤。做法最简单不过，将一锅清水烧开后，将瓜片倾入，添入调料，淋上蛋液，即可食用。只见汤白、瓜青、蛋黄，一下子勾起了大家的食欲，既美味，又营养。　　老了的丝瓜，虽然不能再食用，但是乡间却将之视为一大宝贝。　　将老丝瓜摘下后，去掉黄褐色的枯皮，就露出了雪白的瓜瓤。清理出油亮的瓜籽后，将瓤压扁，可制成鞋垫、洗涮品、搓澡巾等。多余的会挑到集市去卖。有趣的是，古时，丝瓜瓤还可用来洗砚，南宋诗人陆游曾在《老学庵笔记》里记述涤砚法：“用蜀中贡余纸，先去墨，徐以丝瓜磨洗，余渍皆尽，而不损砚。”　　在民间，丝瓜瓤还是老中医的常备药方。可催乳、镇痛消炎，治疗急性乳腺炎、眼部带状疱疹、甲状腺腺瘤等病症。　　“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”深秋之夜，村庄灯火依稀，当一个人绕墙漫步，只见凉月之下，瓜藤萧索，影晃地面，俨如水墨。更兼草间虫唧唧，让人感到秋在丝瓜架上。