蘇丹紅辣椒粉流竄市面 新北營養午餐禁用辣椒、咖哩粉

进口辣椒粉检出工业染料苏丹红色素风暴延烧，新北教育局今宣布，即日起学校午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉。本报资料照片

进口辣椒粉检出工业染料苏丹红色素风暴延烧，新北教育局今宣布，即日起学校午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉，且目前没有学校使用到问题辣椒粉。团膳业者说，影响不大，因为孩子吃辣比例较低，午餐较不会放辣椒粉，而咖哩粉虽然孩子爱吃，但为了食安，调整一下菜单家长、学校都能理解。

教育局说，近期因国内部分业者进口辣椒粉原料，检出含苏丹红色素，制成辣椒粉等调味料制品，教育局已于2月函文新北市各级学校，立即停用相关业者及其下游供应商制品，严格把关防止问题食材流入校园。

为保障新北学童食用营养午餐权益，教育局说，即日起学校午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉等调味料，并将本案列为团膳稽核重点项目，确保新北学校午餐安全。教育局说，暂缓使用辣椒粉、咖哩粉措施，将实施3个月后评估是否解除。

团膳业者认为，对他们来说仅是更换调味方式，该有的营养不会少，虽然不少孩子爱吃咖哩，但为了保障食安家长、学校一定都能理解。业者也说，此举并非长期禁用，因此影响程度不大。