她吃很少「糖尿病前期警戒」　医见三餐：内脏脂肪高到吓人

▲医师说，小腹变大的凶手就是「吃很少+蛋白质不足+几乎不运动+常吃加工点心或面包垫肚子+作息乱」。（图／记者李佳蓉摄）

记者陈俊宏／综合报导

减重医师萧捷健分享，有学员内脏脂肪数值高得吓人，空腹血糖已踩在糖尿病前期的警戒线上，虽然她体重不重，但体脂肪高，问题常常不是吃太多，而是吃进去的东西、肌肉量、活动量，一起决定脂肪最后堆在哪里。

三餐菜色曝光

萧捷健在脸书说，该学员怕胖，每天吃得极少，早餐通常是一杯黑咖啡，午餐吃几片苏打饼干配茶叶蛋，晚上随便吃点烫青菜。

萧捷健指出，看学员的手脚，真的会以为她是个瘦子，但一站上体脂计，内脏脂肪数值高得吓人；来诊所发现，空腹血糖已经踩在糖尿病前期的警戒线上（空腹血糖警戒线为100-125 mg/dL）。

萧捷健提到，虽然学员体重不重，但体脂肪高，问题常常不是吃太多，而是吃进去的东西、肌肉量、活动量，一起决定脂肪最后堆在哪里。他分享以下三种陷阱：

第一种陷阱：吃很少，但几乎都没营养

像面包、饼干、甜饮、零食，热量看起来不一定夸张，但蛋白质太少、纤维太少、饱足感太差。

这种吃法很容易让你变成：体重没有很高，可是肌肉慢慢掉，血糖波动变大，脂肪更容易往肝脏和腹部集中。

第二种陷阱：不是只有热量，还有食物型态

1、果糖（手摇饮使用的蔗糖是50%的果糖）

添加的果糖跟一般葡萄糖不同，它几乎只能在肝脏代谢，把它变成脂肪，通通囤在肝脏和腹腔。

2、酒精

酒精被称为「液体面包」都还太客气了，面包好多了。身体把酒精视为毒素会优先处理，全身的脂肪燃烧大罢工，代谢完的废物会促进肝脏脂肪合成。

3、饱和脂肪和化学假奶油

即便吃进一样的热量，饱和脂肪就是比不饱和脂肪更爱往肚子堆。食品厂为了成本跟酥脆口感，常改用「酥油、乳玛琳、植物性奶油」，这些怪异的油脂喜欢住在你的腹腔深处。

第三种陷阱：你吃不多，但没有地方可以存

碳水化合物进身体后，是进肌肉变成肝糖。但前提是：你要有肌肉，而且那块肌肉最近有在用。

小腹变大的凶手就是：吃很少+蛋白质不足+几乎不运动+常吃加工点心或面包垫肚子+作息乱。

萧捷健表示，所以他给学员的建议，是先做三件事：

1、把蛋白质补起来

每一餐都要有像样的蛋白质来源：鸡蛋、豆腐、豆浆、鱼、肉、希腊优格，让身体知道你不是在闹饥荒。

2、吃真的食物做的甜点

如果想吃甜点，去买标榜使用「鲜奶油」做的。真正的饱和脂肪身体认识它，有正常的代谢途径，相比那些工业假奶油，引发剧烈发炎反应与内脏脂肪堆积的机率低得多。

3、或改吃「日式和菓子」或大福

这是他非常推荐的高碳日点心！传统的日式甜点成分单纯，通常只有米、糖、红豆，属于「高碳水、极低脂肪」。在运动、阻力训练前后吃，这些干净的碳水会直接冲进肌肉里变成「肌糖」储存起来，帮助肌肉恢复，根本没空理你的肚子。

萧捷健指出，请学员把超市甜点改成「真的奶油」做的甜点，4个月体脂肪从29%降到21%，体重也少了10公斤，内脏脂肪改善更是明显。