她每天喝这款咖啡「1年胖10公斤」罹癌风险增

营养师提醒，3合1咖啡别太常喝，里面的奶精会对健康及体重造成影响。（示意图／Shutterstock）

台湾人爱喝咖啡，有研究指出，每天喝1杯咖啡不只可以提神，还可以降低脑中风的风险。不过咖啡的品项要慎选，营养师陈嫚羚提醒，常喝「3合1」咖啡要小心，里面的成分「奶精」对健康容易造成影响，除肥胖之外，还会提高癌症、心血管疾病及失智症风险。

陈嫚羚在脸书发文指出，近期遇到一位40多岁女性主管，因为经常熬夜工作，半夜都会泡一杯3合1咖啡，有时还会配一点零食。一年下来，她的体重增加了10公斤。

陈嫚羚指出，3合1是很方便的即时冲泡饮品，但建议别太常喝。一份热量约60至120大卡，虽然不高，但里面的成分「奶精」容易对身体及体重造成影响。陈嫚羚表示，奶精就是「加工植物油」，在成份上经常会用「植物油粉」、「氢化棕梠油」、「氢化椰子油」、「氢化植物油」等字眼呈现。

陈嫚羚解释，「氢化」就是把原本含有不饱和脂肪酸的植物油，加工转变为性质稳定、保存期可延长的饱和脂肪酸，吃下去除了热量问题，也容易增加血中坏胆固醇，提高心血管疾病风险。

另外，当植物油氢化不完全的情况下，会产生反式脂肪，反式脂肪又称为「杀手脂肪」，容易堆积在体内，造成肥胖，提高癌症、心血管疾病、失智症等疾病风险。