他批评加州热门酒，竟收律师来信！

在堪萨斯州利伍德的一家葡萄酒和烈酒商店，突然身陷一场有关美国最受欢迎的葡萄酒之一——梅奥米黑皮诺的虚假广告纠纷之中。

在距离堪萨斯州 - 密苏里州边境约 1 英里的 Ranchmart 葡萄酒和烈酒店，有一个大胆的营销展示，梅奥米的盒子堆放在一款不太知名的名为“拨号音”的黑皮诺那醒目的橙色和蓝色盒子旁边。

梅奥米的母公司星座品牌留意到了这个展示。9 月 25 日，李收到了该集团律师措辞严厉的一封信。

星座于 2015 年以 3.15 亿美元从创始人乔·瓦格纳手中收购了梅奥米。并且据《葡萄酒商业》报道，它是该国第四大葡萄酒生产商，但没有回应《纪事报》的置评请求。

“哦，该死！”这是我看到这封信的第一反应，”李谈到这封信时说道。但他也承认自己“有点在惹麻烦”。

研究表明，对于食品和饮料消费者而言，透明度正成为公司愈发重要的价值所在。在葡萄酒行业，这种心态推动了天然葡萄酒运动；促使许多葡萄种植者逐步淘汰诸如农达之类的除草剂；并促使美国政府考虑成分标签要求。

李的广告敢于将葡萄酒行业一个有争议的秘密公之于众：在超市同一货架上的葡萄酒，其残留糖分（指未发酵的糖分含量）可能差异极大，但仍都被归类为“干型”。

众所周知，普通美国饮酒者更喜欢有一定甜度的葡萄酒，这也有助于掩盖一些廉价、低质量葡萄酒的缺点。美欧米（Meiomi）——其年产量超过 100 万箱——经常被视为葡萄酒专业人士和葡萄酒爱好者讨厌的一系列商业品牌中的罪魁祸首。（凯慕斯（Caymus）和囚徒（The Prisoner）是其他的。）美欧米的批评者常称，它存在过度操纵的情况，人工痕迹过重，太甜，不像传统的黑皮诺。（《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）报道称，美欧米过去的年份酒包含少量的葡萄，包括雷司令和琼瑶浆。）

“很多市面上的葡萄酒制作得不是很好，对瓶中的成分也不诚实，”创建了这个展示的 Ranchmart 总经理特拉维斯·约翰逊（Travis Johnson）说。“在葡萄酒行业中，一提到优质葡萄酒，美欧米几乎就成了一个贬义词。它尝起来像一个实验室项目。”

当被收养的李前往德克萨斯州去见他的一些血亲时，这个广告的创意就应运而生了。他们给他一瓶 Meiomi 让他喝，他“惊讶于它是如此之甜”。回到加利福尼亚的家中，作为单一葡萄园黑皮诺品牌 Siduri 的创始人而广为人知的李决定开展一项实验。今年 1 月，他带了一瓶 2021 年的 Meiomi 和一瓶 2022 年的 Dial Tone 到当地的葡萄酒实验室进行检测。《纪事报》查阅的分析报告指出，Meiomi 瓶中的残糖为每升 19.4 克，而 Dial Tone 为 0.6 克。

李进行了一些简单的计算，以确定他在社交媒体上所发布广告中的说法。约翰逊与他取得了联系，并要求提供一份副本在商店展示，尽管他销售着“大量”的 Meiomi。“我向人们销售 Meiomi 是因为它能让我有进账，”约翰逊说，据他估计，今年已经销售了大约 800 瓶。“我这儿有一堆怎么都不见少的 Meiomi，简直无穷无尽。”

虽然饮酒者通常能察觉到每升超过 2 或 3 克这一阈值的残糖，但是在超市货架上发现残糖高达每升 10 克的干葡萄酒并非罕见之事。然而，李指出，Meiomi 的糖含量几乎是这个数字的两倍。

他创建 Dial Tone 是为了给消费者提供一种类似于 Meiomi 这样品牌的价格低廉的黑皮诺替代品，并且是“诚实地酿造”出来的。（在 Ranchmart，Meiomi 售价 24 美元，Dial Tone 售价 36 美元，不过李说 Dial Tone 在其他地方卖得更便宜。）李说他不使用像橡木片这样的人工添加剂，这是橡木桶的更便宜替代品，用于赋予橡木味，也不使用像 Mega Purple 这样的葡萄汁浓缩液。Mega Purple 通常用于增强葡萄酒的颜色，也会增加葡萄酒的糖含量。

李说：“我觉得每个人一开始都需要葡萄酒，很多人一开始会选择较甜的葡萄酒。对此我没什么意见。”

“我确实认为，把这种甜度水平的葡萄酒归为和大多数其他人酿造的干型、传统的黑皮诺一样，这是个问题。”

李并不一定觉得成分标注是最佳解决方案，而是建议零售商和餐馆在展示其库存时能更好地区分甜度。

两者的糖含量都降低了—— Meiomi 为每升 18.3 克，Dial Tone 为 0.4 克——但李认为这实际上增强了他的营销主张。

现在，通过计算，他能够宣称 45 瓶 Dial Tone 中的残留糖比一瓶 Meiomi 中的少，从之前的 32 瓶变成了现在这样。

在咨询了他的律师后，李给星座公司发了一份回复，附上了最近的实验室结果，但并没有放弃他大胆的做法。“我认为你是说我应该继续对 Meiomi 做出真实的陈述，”他写道。“谢谢。像现在的大多数人一样，我关心我摄入了多少糖。”

他在信的结尾提出向星座公司出售几瓶 Dial Tone，以便公司进行自己的测试。“把信用卡信息发给我就行。”信中诙谐地说道。

他对潜在的诉讼不是太担心，并表示“数字就是数字，没什么好说的。”此外，他说，他的保险将涵盖任何与广告相关的诉讼。同样，约翰逊表示，他不担心星座公司会对 Ranchmart 采取法律行动——并且不打算撤下展示。

约翰逊说：“这是个很棒的谈资，也是一种很好的引导人们根据自己的喜好来选择饮品的方式，而不只是依据庞大的营销预算所指示的那样。”

联系杰斯·兰德：jess.lander@sfchronicle.com