台北米其林/最贵佛跳墙「明福台菜海产」荣获一星!
▲首届《2018台北米其林指南》 媒体发布会,但明福台菜海产独缺席。(图/记者李毓康摄)
首届《台北米其林指南》已于14日下午全数颁发完,共有20家餐厅摘星,其中有17间餐厅摘下一星,40多年台北老字号台菜餐厅「明福台菜海产」名列其一,可惜明福台菜并未出席活动,成为摘星中唯一缺席的餐厅。
「明福台菜海产」主厨阿明师手艺精湛,是不少老一辈顾客吃台菜海鲜或宴客首选。招牌首推全台最贵的佛跳墙,一盅要价3300~9900元,用料没有芋头、鸽蛋,全数使用高级食材,像是鲍鱼、鱼翅、冬菇、冬笋、鸡佛等,整锅塞得满满,琥珀色的汤头喝起来鲜美会回甘,但需要事先预订才吃得到。
▲明福台菜海产在今天受《2018台北米其林指南》青睐,获得一星肯定。(图/IG网友f7743221提供,请勿随意翻拍,以免侵权)
「明福台菜海产」虽是间隐身在中山区巷弄中的小店,人潮却始终络绎不绝,尤其深受政商名流喜爱,曾在2013年被壹周刊选为全台百大餐厅第2名。除了美味台菜,温馨氛围和亲切服务也是受欢迎原因之一,也难怪历经40多年地位屹立不摇。本次荣获《2018台北米其林指南》一星肯定,是20家得奖名单「唯二的台菜餐厅」,想必未来更难预约。
▲明福台菜海产一盅要价3300~9900元,全都是高级食材。(图/小虎食梦网提供,请勿随意翻拍,以免侵权)
明福台菜海产地址: 台北市中山区中山北路二段137巷18-1号电话: 02-25629287营业时间:午餐11:30-14:30、晚餐18:00-22:00
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