台北远东 推千代结大吟酿晚宴
ibuki推出千代结大吟酿晚宴，品尝星级大厨高木一雄的厨艺就趁现在。图／业者提供
来自京都米其林星级主厨高木一雄的唯美料理，再度带来惊奇。4月13日至14日将于香格里拉台北远东国际大饭店7楼ibuki by TAKAGI KAZUO，推出9道式京都怀石餐酒晚宴，包括以干贝生鲜腐皮、百合根、鲜菇、青豆仁衬鲑鱼卵与黑松露做开场，再献上波士顿龙虾玉子豆腐汤及主厨特选生鱼片，还有每每都会让老饕惊艳的 「主厨特制8吋」，如樱饼寿司、照烧艾草面麸、鲍鱼矶边扬等，另有炙烤「日本和牛」，道道都精彩。除了严选当季必尝的新鲜食材，套餐还搭配5款知名品牌「千代结」系列吟酿清酒，价格每位3,800元＋10％。
主厨高木一雄以精湛手艺、美感独具的京料理著称。他的京都料理以「季节‧庆典‧创见」为经，而以「味道‧合谐‧用心」为纬，交织成中心思想，严选极鲜食材、依四季更迭，用心制作创意且多变化的美馔，展现京料理细腻精致的艺术境界。这次宾客除可品尝正宗的京都怀石料理，还可以参加高木主厨独家于4月15日午间推出的「米其林厨艺教室」，届时高木将现场演绎开胃菜干贝生鲜腐皮、以及蒸寿司等料理绝活，邀宾客们体验与星级大厨一同下厨的乐趣，课后再享精致午间怀石套餐，活动限15位，每位2,500元＋10％。订位可洽台北远东饭店。