台北远东香格里拉携手雪花秀 马可波罗酒廊「雪花秀参情 新年下午茶」开卖

（台北远东香格里拉与知名保养品牌雪花秀跨界合作，自1月8日起至2月27日于马可波罗酒廊推出「雪花秀参情 新年下午茶」。图／台北远东香格里拉饭店提供）

台北远东香格里拉与知名保养品牌雪花秀首度跨界合作，自1月8日至2月27日于饭店38楼马可波罗酒廊推出周末限定「雪花秀参情新年下午茶」，德籍甜点行政主厨法兰克（Frank Braun）精选食材创意设计，运用雪花秀最经典独特的人参入馔，变化出各式精致甜品与咸点，活动期间享用午茶还可获赠香格里拉贵宾专属「雪花秀独家尊荣养肤五件礼」，下午茶每位1280元+10％，含12道特制款甜点、咸点与粉红气泡酒一杯。

马可波罗酒廊「雪花秀参情新年下午茶」主厨推荐茶点「韩式烤美国牛肉包」，呼应来自韩国的文化，将严选美国牛肉薄切，接着以独门酱料腌制入味，再将其煎至完美熟度，最后以中式刈包夹入韩式烤牛肉与生菜，一口咬下，立刻感受到牛肉的细致口感与生菜的爽脆。

「吉拿棒佐红宝石人参巧克力香堤」为让少女心喷发的粉红系甜点，香脆的吉拿棒为甜点主体，搭配加入红宝石巧克力的香缇鲜奶油，使之呈现浪漫粉色，再以些许人参提味。「人参布蕾柠檬皮丝」是以法式布丁塔加入些许美容补气的人参，密实又柔软的口感，最后再加上柠檬皮丝点缀，创造多重风味。主厨特别选用了圆形小罐装，看起来像极了精致的乳霜，呼应雪花秀热销商品「滋阴参回弹霜」。

「人参荳蔻蜂蜜蛋糕」以小巧可爱的圆柱体呈现，还特别加入了温暖脾胃的荳蔻与补肺降火的人参，让松软甜蜜的蜂蜜蛋糕不仅增添多层次的风味，也别具养生概念。「人参糖糖盒」将甜蜜天然的蜂蜜人参糖、Ｑ弹有嚼劲的人参棉花糖及香气馥郁的人参荳蔻松露巧克力，装进缤纷迷人的小铁盒之中，并在下层洒满巧克力豆，就像打开魔幻宝盒一般。

「人参银耳汤」是将银耳以大火煮出黏液后，加入同为养生圣品的人参，为美容养颜的甜汤。