台大研究：新住民學童急於融入社會 飲食失序比率高

台大公卫学院健康与行为科学研究所教授陈端容表示，这与新住民家庭对学童饮食控制采取宽松态度，以及新住民学童急于融入台湾社会，导致情绪障碍陷入饮食失序恶性循环有关。记者林琮恩／摄影

受政府新南向政策影响，新住民学童数量增加。台大公卫学院最新研究显示，新住民学童比本国学童更容易出现饮食失序的情况，比率高出5%。台大公卫学院健康与行为科学研究所教授陈端容表示，这与新住民家庭对学童饮食控制采取宽松态度，以及新住民学童急于融入台湾社会，导致情绪障碍陷入饮食失序恶性循环有关。

在政府南向、新南向政策推行下，台湾跨国婚姻比率提高，其中74.1％来自中国大陆及东南亚国家。根据统计，111学年新住民子女学生数占比28.5万，占总学生数7%。陈端容表示，这群新住民子女面临文化适应及心理障碍等问题，恐因心理社会问题造成饮食失序比率提升。

研究团队2019年针对新北市729名国中生，以饮食态度与行为量表、心情温度计等评量指标，评估学生饮食失序的风险。结果显示，11.4% 学生有饮食失序风险，新住民子女占16.85%，一般青少年占9.62%， 具明显差异 。去年再针对新北市一家高中，共786位学生进行调查，结果同样指出，新住民饮食失序比率明显高于一般高中生。另，新住民子女情绪性饮食平均得分高于一般生。

陈端容表示，饮食失序定义是「不规则的饮食态度」，包括频繁节食／禁食、强迫饮食/暴食、进食的内疚感、对身体形象过度关注、过度运动等，无论是新住民或一般青少年，肥胖与过重容易引起家人或同侪的体重嘲弄，易增加情绪困扰，间接导致饮食失序。

不过，研究结果指出，新住民子女与一般饮食失序路径也有不同之处。陈端容说，一般青少年多是在家中遭家人体重嘲笑，引发情绪困扰；而新住民多是遭同侪嘲笑体重，引发情绪困扰，进而导致饮食失序。

陈端容说，新住民母亲对于学童肥胖导致的健康风险，多持宽松态度，且容易以饮食作为鼓励，导致孩童肥胖，而孩童因急于融入台湾社会，对于同侪嘲弄易感性高，导致情绪困扰，进入饮食失序的恶性循环；本国籍家长则较严格管理孩童饮食，肥胖孩子反而是在自家遭到嘲弄。

「新住民孩童饮食失序的问题，需要家庭与学校一起关注。」陈端容表示，据新北市资料显示，新住民家庭教育程度偏低，多是大学以下，属于教育弱势，比起说服家庭，不如从学校着手，让国高中健康老师了解学童饮食失序情况，否则根据国际资料，饮食失序学童成年后变成饮食障碍症比率为一般人的5倍。

台大公卫学院健康与行为科学研究所所长张书森表示，这项研究凸显新住民饮食失序问题严重，而饮食失序与心理健康问题相关，这不是要戴着有色眼镜看事情，而是让国人了解，针对不同族群有不同系统性问题，期待国家社会关注青少年身心发展。