台大醫院新竹分院 攜手嘉農合作開發聯名款農嘉黃豆漿

照片为嘉农提供

进入超高龄社会，台大医院新竹台大分院携手台湾农业合作社，开发符合减碳、善尽社会责任、又绝对安全的产销履历农嘉黄豆浆，联名款农嘉黄豆浆由台大医院新竹台大分院营养室欧阳钟美主任，带领院内营养师们，针对无数次的口味试吃试饮，要求将品质做到最好，目的让国产履历豆浆能更便利，且能更安全的饮用。

2025年台湾即将进入超高龄社会，欧阳钟美主任提到，老人家对于摄取营养这件事情更加的重视。但是有很多的食物不见能够吸收，或者因为年纪稍微年迈，牙齿不是那么好，吃起食物来可能会比较辛苦一点点。在门诊常常遇到一些状况，就是来的时候营养状况已经不是很好，比如说日渐消瘦或者是营养不良，为什么会这样？当然因为年纪越来越大，牙口可能有一些状况，或者是已有一些疾病。家人住在一起的情况下，有时会忽略他们可能有一些营养问题，需要即时的介入。营养是一个基础，如果没有补起来，免疫力、体力各方面都会下降，所以越早发现问题，越早做即时介入比较安全。

联名开发的农嘉黄豆浆，已设计好一瓶就是一份的蛋白质，刚好是7公克，就相当一颗蛋的蛋白质来源。糖尿病的病人，或者是洗肾的患者都有食物的限制，糖尿病的限制主要是糖类，是碳水化合物，碳水化合物如果说你饭吃一碗，那就是60公克了，那此款豆浆里面它的含量是不到1/4是1/8碗饭的概念，所以一瓶豆浆对糖尿病要控制血糖就会比较轻松愉快，而且它可以得到蛋白质的摄取，所以血糖问题也不用担心，喝了一盒的豆浆然后血糖就冲很高。肾脏病的问题，如果有遇到的是慢性的肾脏病或慢性的病人，肾脏的功能比较差，蛋白质没办法摄取那么多，你一天可能会需要3~4份蛋白质，喝豆浆刚好是一份，所以把它放到它的饮食里面就会知道说我今天已经吃了一份，所以只要去计算它的蛋白质需要，然后稍微注意一下蛋白质不要一次吃太多，这样肾脏的负荷就不会这么的高了。

嘉农农产加工生产合作社黄家均理事主席也提到，国产大豆的成本高，相较进口大豆贵了3~4倍以上，但不能一直在自己圈圈内说自己的豆子好，原料好是要让别人说，所以才会跟台大医院新竹台大分院做联名开发。嘉农的目标是要借由平台，让农民知道品质要如何精进，才能说服院方能够支持。减碳、碳足迹与善尽社会责任其实是下一个课题，如果大豆的来源取自于台湾本土，知道它的履历，新鲜而且是100%非基改，在营养价值上面才能游说消费者和院方能更安心。

联名款农嘉黄豆浆目前在台大医院新竹台大医院院区可购买，还有新光三越A4、A11、天母店与左营店的超市皆可购买得到。

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