台东地方创生 5生力军11月开卖

台东县政府推动「慢活创深DIG DEEP TAITUNG」计划，辅导在地5间业者创生成长，开发5项特色新产品及体验游程，30日举行成果发表会。（萧嘉蕙摄）

台东县政府推动地方创生，今年办理「慢活创深DIG DEEP TAITUNG」计划，强调永续及影响力，辅导5家在地业者，开发具台东特色的新产品及体验游程，30日举行成果发表会，预计11月正式上市开卖。

台东县府自2020年起，以产业发展为切入点推动地方创生，持续辅导业者发展独具在地特色的商业模式，迄今累积支持25家业者创生成长。

台东县府财经处副处长叶正鹤表示，地方创生重视故事力，也呼应台东县所发展的慢经济，过去4年来不断深掘在地的文化、故事与资源，并将其转化为有形，进而达到地方创生、永续经营。

来自东河乡都兰村的酿酒业者「出力酿」，遵循阿美族古法以草药、糯米酿酒，也是全台首间以原式糯米酒取得酒牌的酒厂，辅导期间展开跨界交流，开发酒粕生巧克力及酒粕巧克力软饼干，不含酒精，只留酒香，掳获不喝酒的客群。

出力酿创办人之一的高莎莎表示，酒厂酿酒所产生的副产物以酒粕为主，有效利用酒粕是迈向绿色酒厂的要件之一，因酒粕富含胺基酸、适合制作甜点，故诞生酒粕生巧克力。

高莎莎指出，酒粕生巧克力分新鲜酒粕与老酒粕干2款，新鲜酒粕制成的生巧克力口感湿润绵滑，老酒粕干所制的生巧克力则保留浓郁酒香，皆具部落风情。

另4家业者则分别推出揉合鹿野红乌龙与有机米的饮品「米思红乌龙奶茶」；融入阿美族草药文化的「爱那香名物」足浴药草包；结合新旧工艺美学创作的「琉璃金属饰品」；以阿美族流水席开发「蓝色森林最后秘境」体验游程。