台东好食材食神大赛 开放报名

洛神花是台东特产，台东县政府邀请民众运用洛神花做料理，报名参赛。图／台湾好农提供

展现台东在地特色农产特色，打造地方特色商品，台东县政府委托台湾好农及中卫发展中心举办第一届「台东好食材创意料理食神大赛」，即日起公开征求洛神花食谱，11月13日前采线上（http://event.wonderfulfood.tw）报名，参赛者需上网登录分享自制洛神花创意料理，并完整说明食材与主题的搭配性。最大奖可独得奖金4万元。

「台东好食材创意料理食神大赛」总奖金20万元，前100名完成报名参赛者可获得价值500元以上的「参加奖」，第二阶段开放线上人气投票，11月23日线上公告总决赛名单，12月4日在CookInn Taiwan举办总决赛，现场评分并公开颁奖。

台东县政府指出，每年10月底至12月是洛神花盛产季节，在台东县鹿野、卑南金峰和太麻里等地种植的洛神花产量居全国之冠；由于洛神花对土壤环境适应力强，连干旱的沙土地也能种植，鸟害虫害少，种植过程几乎不施药，是对环境友善安心的好食材。

洛神花花萼果实风味香气独具特色，含有丰富的花青素、类黄酮素和果酸等营养成分，适合加工。天然的色泽入菜也是餐桌上亮眼的佳肴，近年台东在地的餐饮业者、农会积极开发出各式特色产品，成为到访旅客必买伴手礼。