台儿童胖又营养不良！专家揪「关键原因」：竟有人早餐吃薯条配冰

▲台湾儿童肥胖问题严重，体位异常比率会随着年龄增加。（图／达志示意图）

记者赵于婷／台北报导

台湾儿童肥胖问题严重，根据国健署调查发现，儿童体位异常比率会随着年龄增加，且儿童膳食纤维摄取量也有不足问题；对于儿童肥胖率越来越高的趋势，专家指出，这主要跟混合「配菜食用」及「热量过剩」有关，甚至还听过有孩子早餐吃薯条配冰棒，也就是完全只摄取到高油和高糖。

董氏基金会营养中心主任许惠玉指出，根据国健署在1993-1996年及2013-2016年两次「台湾国小学童调查」，过重及肥胖率已从19.8%上升至26.7%；进一步分析学童两次调查间的型饮食型态，发现孩子们在钙质与膳食纤维摄取不足的问题也较过去严重。

许惠玉说，政府相关单位也一直在积极提倡预防孩子肥胖，状况有渐渐好转，但仍有营养不良、热量过剩的问题存在，就曾听过有小孩早餐只吃高热量薯条和高糖分的冰棒，完全没有摄取到营养素。

另外，暑假也是孩子发胖高峰期，2019年美国哥伦比亚大学根据学童的日周期与年周期律动来看，儿童在夏季增加体重较多，该研究汇整过去190项研究，其中80%指出儿童在周末所表现出与体重控制相关的行为，如饮食、身体活动、睡眠、使用3C等，这也可能是学童夏季增加体重较多的重要因素。

▲专家提醒，家长要帮助孩子落实正确饮食生活型态，才有助预防肥胖。（图／记者赵于婷摄）

儿童肥胖会增加罹患慢性疾病，如心脏血管疾病、糖尿病及某些癌症的风险，对于骨骼肌肉、呼吸、内分泌等都有影响，且小学时期肥胖的儿童，在成人后有6到7成仍然肥胖；而国中时期的肥胖，将来更高达7到8成也是肥胖成人。

许惠玉也特别提到，孩子使用3C时间与频率上升，除会间接减少动态生活时间外，也可能造成睡眠时间不足，静态生活还可能使心血管疾病、糖尿病、肥胖风险加倍，提高大肠癌、高血压、骨质疏松、忧郁、焦虑发生，美国研究更发现每天接触荧幕超过两小时的孩子，在思考和语言测试中得分较低，因此饮食和生活习惯必须同时做好。

许惠玉提醒，饮食习惯是可以慢慢培养的，平时要尽力做到喝足2份乳品、吃早餐、天天5蔬果、多吃全谷、运动超过30分钟、喝足1500C.C.的水、餐前洗手、不吃零食、睡足8小时和接触3C少于1小时，家长也要以身作则，在饮食和生活习惯上做好榜样。