台干养生有道 73岁一条龙

在长沙，年纪最大的台商，可能就是宏全企业（长沙）有限公司总厂长王义太了，但红润光泽、富弹性的肌肤，以及喝酒都是大杯大杯「干下去」的样子，实在看不出来他已经73岁，他说，健康的秘诀大家都知道，只是都做不到。

在饭局上，王义太跟台办的人说，水果要饭前吃，因为肚子饱饱的再来吃水果，水果酸跟肚子里的东西产生作用，就会真的「酸掉」，对胃不好，说得大家点头称道。

虽然说得头头是道，但当有人来敬酒的时候，王义太却都一饮而尽，甚至喝得比小他20多岁的人还快，他说，做业务非烟酒不可，不过，烟不抽、喝酒代替，然而只在饭局上喝，回到家是一滴不沾。

他在饭局上也是大口吃肉、盘盘进攻，他说，在饭局上什么都吃，但回家只吃鱼和五谷粥，他说，五谷粥要用压力锅炖成胶状、精华释放出来，然后配一些自己腌的萝卜干，烫青菜的话，水沸腾后、烫一下要马上捞起，不加调味料，「这才叫『生鲜』！」

至于早餐，他会吃银耳汤，也是加了枸杞、红枣等，全都炖烂，加些芝麻粉，然后配些小菜，然后喝豆浆；他说，他不喝牛奶、不吃燕窝，因为这两样东西的营养，豆浆和银耳都有，但反过来说，豆浆和银耳的某些营养，却是牛奶和燕窝不能取代的。

「走路就是最好的运动！」王义太说，他每天晚上8时半上床，然后看健康的教学书到入睡，早上6时50分就起来上班。

王义太表示，不是老人家要起得早，而是晚上11时是肝胆造血的重要时刻，需要熟睡，其实这些道理，很多台湾人都知道，却没几个人能够持之以恒地执行。