台积电工程师转行开餐厅 「幸福种子卡」免费吃

从台积电设备工程师转换跑道开餐厅的湖口乡青年吴德建，事业有成后以「幸福种子卡」，让弱势和进取学生免费用餐，他希望孩子们吃到餐点后开始学习感恩惜福，未来有机会伸出双手，手心向下成为帮助他人的贵人。（罗浚滨摄）

从台积电设备工程师转换跑道开餐厅的湖口乡青年吴德建，历经2次生意失败，在创业有成后赠送母校新湖国小「幸福种子卡」，让弱势和进取学生免费用餐，逐渐扩及全乡7所国小进入第8年，他希望孩子们吃到餐点后开始学习感恩惜福，未来有机会伸出双手，手心向下成为帮助他人的贵人。

43岁的吴德建说，父母亲务农，小时家境并不好，他从高中开始半工半读到大学，做过各种工作后到台积电服务，从约聘助理工程师做到正职的设备工程师，2012年在职时投资200万元和朋友顶1家火锅店，因不懂餐饮业就赔光了！

吴德建回想当时连小孩子的奶粉钱都没有，朋友借他一笔钱说「你要活下去！」他在竹北市开火锅店也赔了100多万元，彻底了解餐饮业从员工、物料到行销，都要自己亲自下去做，不是这么简单。

从台积电设备工程师转换跑道开餐厅的湖口乡青年吴德建，以「幸福种子卡」让弱势和进取学生免费用餐，学生在卡片上写的感言挂满餐厅。（罗浚滨摄）

吴德建2015年离开台积电后全心创业，努力学行销和管理，开「NU PASTA湖口店」生意开始好转，并陆续开「牛柒丼食堂」和「柒境锅物」2家店，展现客家人不服输的韧性。

「能吃到1份免费餐点，努力就会被看见！」吴德建说，创业过程遇到不少贵人，自己也撑过去了，想回馈家乡捐钱效果看不到，就从餐点开始，和母校新湖国小连系后在耶诞节发给弱势和进取学生「幸福种子卡」。

吴德建说，鼓励小朋友努力向上，除了功课好外，德智体群美表现优异也能获赠「幸福种子卡」，借由餐点传递爱的温暖，并逐渐扩及湖口乡7所国小。拿到「幸福种子卡」的学生，都会写下感言换取免费的「幸福种子餐」，吴德建3家餐厅都挂满卡片也成为特色。

吴德建记忆最深的是，有位奶奶带着孙女来店换幸福种子餐外带回家吃，在等待制作餐点的时，不断向他道谢，说家里是隔代教养，经济状况不好，这份换来的义大利面是孙女念到国小五年级，人生所吃到的第一份义大利面，当下他的眼眶红了！

吴德建说，这几年每年都发3000张幸福种子卡，8年来估计投入经费约近400万元，只要他有能力就会持续下去，也希望籍此抛砖引玉，让爱持续流动，使更多人传递爱的幸福种子。

从台积电设备工程师转换跑道开餐厅的湖口乡青年吴德建，餐厅挂满「幸福种子卡」，还不会写国字的小朋友以注音留言「谢谢老板我会认真读书」。（罗浚滨摄）