台美貿易協定簽署！美牛30月齡以下可進口脊髓等 專家稱仍較嚴格

台美对等贸易协定今天签署，将开放30月龄以下美牛头骨、脑、眼睛、脊髓等进口。图为美式卖场贩售的美国牛肉。本报资料照片

台美对等贸易协定今天签署，将开放30月龄以下美牛头骨、脑、眼睛、脊髓等进口。专家指出，牛因普利昂感染狂牛症风险降低，国际已经较不担心，台湾规定仍相对严格。

根据卫生福利部疾病管制署资料，库贾氏病为第4类法定传染病，分为散发型、遗传型、医源型及新型库贾氏病。其中的新型库贾氏病即是俗称的狂牛症，若发生在牛只身上，又称牛海绵状脑病（BSE）。

狂牛症是由具感染力又抗高温高压的普利昂（Prion）变性蛋白质所引起，造成神经细胞死亡，使脑组织变成海绵状的疾病。当人类误食感染狂牛症的牛肉制品，就有吃进普利昂变性蛋白引发中枢神经病变的风险。

台美对等贸易协定今天签署，进口美国牛绞肉及心、肝、肾等内脏将解禁，卫福部长石崇良下午在行政院记者会补充说明，30月龄以下头骨、脑、眼睛、脊髓等也将开放，30月龄以上这些部位仍禁止。

高雄长庚名誉副院长、库贾氏病专家陈顺胜今天接受媒体采访说明，近年随着普利昂检验、环境检测、消毒与清理相关技术进步，情况已与20年前不同，世界各国都相继采取较为开放的态度，在规范上也逐渐松绑。

陈顺胜说明，以前许多人在饲养牛只时，都会加入骨粉来促进牛只生长，当含有普利昂的牛、羊组织被做成骨粉后喂牛，就会造成牛只感染。

陈顺胜指出，现在许多国家饲料已规定不能加入动物蛋白，因此牧场里发生整群牛只感染普利昂的机率已非常低，仅百万分之1机率会发生基因突变所造成的非典型牛海绵状脑病；但因如今也已较容易检测出来，再造成感染的机率也低很多。

对于开放进口美国30月龄以下小牛头骨、脑、眼睛、脊髓等部位，陈顺胜说明，近年世界各国针对不论年龄的牛只，都已比较不担心牛海绵样脑病，规定也已经松绑很多，台湾规范30月龄以下其实相对严格。