台南「包仔师胚芽意面」新营创立超过60年 黄伟哲也挂保证推荐！
▲台南「包仔师胚芽意面」新营创立超过60年，民进党立委赖惠员、台南市长黄伟哲都挂保证推荐。（图／记者林悦翻摄）
记者林悦／台南报导
台南「包仔师胚芽意面」新营创立超过60年，陪伴许多在地人长大，招牌胚芽意面，只有新营才吃得到，是民进党立委赖惠员最爱吃的早餐，连台南市长黄伟哲也挂保证推荐！
黄伟哲指出，掺入小麦胚芽的意面，有一股特别香气，面体滑溜，吃起来Q弹有嚼劲，把店家淋上的自制猪油肉燥拌开，面条与肉汁均匀融合，猪油的香气让人吃进一口就停不下来，非常涮嘴！赖惠员也相当推荐馄饨汤，馄饨皮也是小麦胚芽制作，每颗都是又大又饱满，意面跟馄饨汤是她最爱的早餐组合，也是一天忙碌行程的活力来源。
创办人倪修灿，1948年从福州辗转来台，在新营定居，早期在康乐戏院前摆摊卖面，美味逐渐广为人知，康乐街里的胚芽意面，在新营中正路这边也有家分店，这块招牌至今已超过一甲子的岁月，承载着许多新营人的童年，小时候和父母造访，现在带自己的孩子来吃，如今包仔师经过二、三代的努力已拥有了分店，期盼让这份美味传递的更远，成为台南人无可取代的美味记忆。