台南北區牛排館竄黑煙 疑排油煙管油垢著火

台南市北区文贤路一家牛排馆今天下午4点多突然起火冒烟，员工曾以灭火器要灭火不成，连忙报119抢救，消防人员到场后发现是排油烟管着火，架梯上二楼以破坏器材切开排油烟管，灌水浇熄。

台南市北区文贤路一家牛排馆今天下午突然起火冒烟，消防人员到场后发现是排油烟管着火，架梯上二楼以破坏器材切开排油烟管，灌水浇熄。记者黄宣翰／翻摄

台南市消防局救灾救护指挥中心，今天下午4点31分接获民众报案，位于北区文贤路某牛排馆有明火及黑烟窜出，中派出和纬、永华和安平等消防分队14车、31人到场处理。

据了解，牛排馆员工曾以灭火器要初期灭火不成，连忙报消防分队抢救，消防人员到场后发现是排油烟管着火，架梯上到牛排馆二楼，以破坏器材切开排油烟管，灌水浇熄，火势于下午4点29分扑灭。消防人员说，火灾发生原因很可能因排油烟管堆积油垢，煮食时引燃管内油垢造成，至于起火真正原需火调科人员进一步鉴定查明。

消防局说，排油烟管或通风管多为密闭式，一旦发生火灾，不易有效进行初期灭火，营业场所可于排油烟管及通风管，设置简易自动灭火设备，一旦火灾发生时，感知侦测启动灭火，可以防止火势扩大延烧，

台南市北区文贤路一家牛排馆今天下午突然起火冒烟，消防人员到场后发现是排油烟管着火，架梯上二楼以破坏器材切开排油烟管，灌水浇熄。记者黄宣翰／翻摄

台南市北区文贤路一家牛排馆今天下午突然起火冒烟，消防人员到场后发现是排油烟管着火，出水灭火。记者黄宣翰／翻摄