台南纯白绝美餐酒馆欢庆周年 消费满千抽精品咖啡豆、4人份套餐

创立于2022 年10月的「雪山猫」，是安南区唯一独雪白建筑物，唯美的纯白建物很吸睛。(雪山猫提供)

台南「雪山猫」10月欢庆开幕1周年，推出「美国严选无骨牛小排」、「铸铁西班牙蒜味鲜虾」等新菜色迎客。(雪山猫提供)

餐厅以「城市中的绿洲」、「安南区的雪山」为品牌概念，希望能提供民众生活中享用美味早午餐、平假日放松疗愈的场域。(雪山猫提供)

餐厅采光好，以南法感的裸色薰衣草等造景元素，提供顾客如置身山脉间的疗愈用餐空间。(雪山猫提供)

「雪山猫」在阿里山石头地有着全台海拔最高的咖啡庄园，店内招牌「手冲阿里山咖啡」，风味顺口香气迷人。(雪山猫提供)

欢庆开幕1周年，「雪山猫」祭出消费满千即可参加扭蛋抽抽乐、周年庆抽奖等好康活动。(雪山猫提供)

近年来，台湾有不少餐酒馆崛起，形成一股以酒佐餐的「食」尚风潮。台南人气欧义餐酒馆「雪山猫」10月欢庆开幕1周年，除了重新打造2楼的餐厅空间，同步推出「美国严选无骨牛小排」、「铸铁西班牙蒜味鲜虾」等新菜色迎客；还祭出消费满千即可参加扭蛋抽抽乐、周年庆抽奖等好康活动，有机会抽中市值5000元的阿里山庄园级咖啡豆以及4人份套餐等好礼。

位于台南近郊和顺工业区的「雪山猫」，创立于2022 年10月，是台南安南区唯一独栋雪白建筑物，唯美的纯白建物很吸睛，被网友喻为「工业区最美咖啡馆」。两层楼的空间占地160坪，可容纳超过160人，空间宽敞，停车方便，邻近台湾历史博物馆、台南市立图书馆新总图等景点，游客可一并纳入旅游清单。

餐厅以「城市中的绿洲」、「安南区的雪山」为品牌概念，希望能提供台南在地民众与外地观光客生活中享用美味早午餐、平假日放松疗愈的场域，室内采光佳，结合南法感的裸色薰衣草以及自然花海等欧风造景元素，给顾客宛如置身山脉间的疗愈用餐空间。欢庆开幕1周年，业者重新打造2楼欧式花海空间，提供顾客更优质的用餐环境。

「雪山猫」是「津香茶业」去年10月开设的新餐厅，「津香茶业」在台南经营逾20年的茶叶制作与供应，近几年在比赛茶领域拿下头等奖、特等奖等殊荣，在茶叶市场缔造不俗口碑。品牌同时也整合当地农业资源，致力培育于阿里山庄园级的咖啡豆。「雪山猫」在阿里山石头地有着全台海拔最高的咖啡庄园，咖啡生长于日夜温差达15度的环境，有着强烈的甘甜风味。年仅采收约1公吨的带壳豆，去壳后约 800 公斤，透过手工采摘、水洗／日晒处理以及PROBAT德国咖啡烘豆机的精密温度控制，以浅中火烘培过程，打造柑橘坚果香、韵味明显的世界级精品咖啡豆。店内的招牌「手冲阿里山咖啡」，顺口且有迷人香气，受到不少人喜爱。

此外，店内的餐点过去1年来销量破万份，其中以法式丁骨猪排早午餐、经典松露奶油鸡肉炖饭、明太子奶油中卷义大利面最热销。喜迎1周年，业者推出新菜色迎宾，从开胃小点、海陆排餐到义大利面与炖饭，严选欧美进口与台湾食材，推出肉控必吃的「美国严选无骨牛小排」，外层香煎焦脆，内部软嫩多汁；大人小孩都爱的「义式肉丸佐手工肉丸义大利面」，每日新鲜现做肉丸，融合长时间炖煮番茄肉酱与满满的起司，是百吃不腻的道地口味。开胃名菜「铸铁西班牙蒜味鲜虾」，严选肉质弹嫩白虾与大量香蒜、辣椒大火爆香快炒，鲜味十足。甜品也结合当季水果，提供顾客视觉与味蕾的新体验。

★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！