台南度小月原始店暂停营业原因　官方：进行家族内部协调沟通

▲度小月担仔面。（图／翻摄度小月脸书粉专）记者黄士原／台北报导

位于台南市中正路16号的度小月原始店本舖，17日突传暂时停业，官方也在深夜在官网上发出新闻稿，指出暂时停业起因是进行家族内部协调沟通事宜，并且强调度小月原始店本舖为洪秀宏先生所属产权及经营权，将于2019年1月下旬将择期重新开业。

新闻稿中也指出，台南度小月担仔面除原始店本舖外，全台各店均正常营业。至于持有台南度小月担仔面票券之消费者，可就近改往中正旗舰店（地址：台南市中正路101号）使用，权益完全不受影响。

新闻稿中也强调，台南度小月担仔面创始人洪芋头，后由第三代洪振铭传至第四代之手，度小月原始店本舖为洪秀宏先生所属产权及经营权，而洪秀宏先生为求家族同心，于2007年与五位兄姊合资成立「一森企业股份有限公司」，协力合作继续擦亮老店招牌。目前第四代老幺洪秀宏先生负责台南原始店本舖经营权及一森企业，大姊洪贵兰负责台南旗舰店、三姊洪桂莉夫婿负责经营台北忠孝店，大哥洪秀源负责生产肉燥供应各店需求。

对于传到第四代的度小月，多数网友都觉得变贵了，有网友说「担仔面口味不错，小小一碗却卖那么贵，吃2、3口就没了，CP值不高」，也有人说「相信不少台南人都没吃过」，还有网友调侃说「小碗50元，吃2碗，真的要度小月了」。

其实，度小月担仔面在1972年经过一次分家，度小月担仔面商标权由第三代长孙洪振铭拿到，排行老三的孙子洪东英则是把店名改为爷爷的名字「洪芋头担仔面」。不过就在洪芋头担仔面在第三代洪东英夫妇相继过世后，第四代因为生涯规划而决定把洪芋头担仔面结束营业。

度小月官方新闻稿全文：

台南度小月原始店本舖（地址：台南市中正路16号），2018年12月17日起因进行家族内部协调沟通事宜，将暂停营业，造成各界不便深感歉意。

【度小月原始店本舖】为洪秀宏先生所属产权及经营权，2019年1月下旬将择期重新开业，欢迎旧雨新知莅临指教。

台南度小月担仔面除原始店本舖外，全台各店均正常营业。持有台南度小月担仔面票券之消费者，可就近改往中正旗舰店（地址：台南市中正路101号）使用，权益完全不受影响，敬请安心。

台南度小月担仔面创始人洪芋头，后由第三代洪振铭传至第四代之手。洪秀宏先生为求家族同心，于2007年与五位兄姊合资成立「一森企业股份有限公司」，协力合作继续擦亮老店招牌。

目前第四代老幺洪秀宏先生负责台南原始店本舖经营权及一森企业。大姊洪贵兰负责台南旗舰店、三姊洪桂莉夫婿负责经营台北忠孝店，大哥洪秀源负责生产肉燥供应各店需求。

创立于1895年的台南度小月担仔面，传承至今有123年历史，是台南百年小吃代表之一，忠实传递台湾味。创始人洪芋头原是渔夫，遇台风侵袭的打渔淡季，也就是生意人所称的「小月」，就靠着从福建漳州学来的肉燥作法，挑面担沿街叫卖，后来固定在台南水仙宫前，生意逐日兴隆，「度小月」名气因而传开，成为担仔面之始。百年餐饮行之不易，感谢乡亲父老爱戴支持，始有今日，度小月第四代铭感五内。目前全台含台北共有6家店，将继续致力为推广台湾饮食与版图而努力。