台南光华高中校庆好特别，外籍大学生分享家乡美食

为庆祝台南光华高中91周年校庆，校方特别邀请外籍大学生分享家乡美食。（校方提供／李宜杰台南传真）

台南光华高中推动国际交流不遗余力，结合「大手牵小手-我国高中生与大专院校外籍生交流计划」邀请义守大学、成功大学华语中心、南台科技大学等大专院校外籍学生莅校交流，以「国际视野、在地交流」为主轴，让国际化在高中学习生涯中萌芽。

光华高中庆祝91周年校庆，特别办理「国际文化节」，来自越南、印度、印尼、泰国、菲律宾等国家的17位外籍大学生，透过各国特色海报、美食、服饰、文物、影片分享及当地舞蹈，拓展全校师生国际视野。

印尼大学生李心怡和黄莉雯，亲自烹调来自西苏门答腊岛的美食「仁当」（Rendang），也就是炖牛肉，这外表接近黑色的牛肉，看起来并不起眼，却是经过长久炖煮之后，吸满了香料和椰奶的精华，吃起来是各种香料的混合体，还有入口即化的软嫩牛肉，非常有层次感。

印度是世界上提倡素食主义首屈一指的国家，印度籍博士生Firoj，带来用香料做成的印度风味素丸子，他把丁香、月桂叶、肉桂、小荳蔻等10样香料混合，加上绿色蔬菜切碎和炸粉，炸出印度风味素丸子，只要蘸一点番茄酱，就是一道美味的前菜，即使平常不吃素的同学，也会想再多吃几颗。

餐饮管理科二年级黄于瑞品尝印尼姜茶，觉得喝起来是温顺的辣，却不会太刺激，原来里面的成分除了新鲜的生姜、棕榈糖之外，还加了香兰叶、丁香、小豆蔻、黑胡椒等多样香料制成。

此外，泰国和菲律宾大学生则带来当地传统舞蹈表演，同时也教导光华师生轻快、有节奏感的异国舞蹈，包括：印尼的Poco poco、泰国的Loy Krathong以及菲律宾的Pinoy Ako，体验异国肢体之美。

光华高中特别以「World嘉年华」为主题，由各班展现世界各国的风俗民情，除有传统的舞龙舞狮外，还有泰国的螃蟹舞、丹麦的小美人鱼、荷兰的风车、巴西的森巴舞嘉年华、埃及的法老王、阿根廷的足球、纽西兰的海洋奇缘、法国的面包与葡萄酒、菲律宾的嘟嘟车及热情的西班牙舞等，让大专院校外籍生大开眼界，成功拓展学生国际体验和理解多元文化。