台南龍崎首場「牛埔里山農村餐桌市集」 今熱鬧登場

台南龙崎山区首场「牛埔里山农村餐桌市集」热闹登场。图／主办单位提供

台南市龙崎区龙兴社区发展协会、社区大学今天在龙崎牛埔水保园区举办「里山餐桌市集」，推广友善农业与在地竹编产业，希望「饮食与产地连结带动地方活力、再现社区荣光」，吸引上千游客，平日静谧的社区充满热闹气氛。

市集以在地文化与生态特色为主轴，现场除展出由龙崎竹艺工艺达人精心设计的竹艺艺术品，如竹编餐车、竹帽、竹衣等，还特别邀请当地「养鸡班」提供饲养的20只走山鸡，以多种烹调方式，让游客品尝龙崎走山鸡的鲜嫩与 美味。此外，市集也汇聚了在地人以有机农法种植的新鲜蔬菜，让游客能直接采买，带回原汁原味的农村滋味。

社区集结龙崎在地居民、店家、返乡青年与台南社大、南关社大以市集形式介绍龙崎的泥岩生态地景之美，并展示当地的竹业编织工艺、生态友善田园农产品、特色美食如草仔粿与土鸡肉等，邀请大家共襄盛举。

龙兴社区发展协会总干事陈静仪表示，这是协会首次举办的大型活动，能获得这么多支持，让大家更认识龙崎的自然与文化特色，深感欣慰。市集的成功归功社大及在地居民、社区紧密合作，展示了龙崎的泥岩地景之美，还将在地竹艺、有机农产品及特色美食透过创意形式呈现。协会将持续推动更多结合教育与文化的活动，让更多人了解并爱上龙崎这片土地。

到场立委陈亭妃表示，龙崎牛埔地质生态是台湾人重要的环境资产，这里也有穿山甲、草鸮等台湾保育动物，更别提地方居民发展出的有机农法与作物，都是值得效法，未来会推动社区沟通会议，让更多人可以关注这片重要的环境资产。

台南社大环境行动小组研究员陈毓雯表示，地质公园周边的里山社区，将扮演带领地质公园发展的重要角色。而支持友善农产的龙兴社区，是未来地质公园周边很有潜力的里山社区 。

台南龙崎山区首场「牛埔里山农村餐桌市集」热闹登场。图／主办单位提供

台南龙崎山区首场「牛埔里山农村餐桌市集」热闹登场。图／主办单位提供