台南日系乡村风早午餐 抹茶厚松饼和唐扬鸡梦幻搭配
文、图／橘子狗爱吃糖
从开始有『早午餐』这个名词以后，这股热潮似乎一点都没有流行退烧的趋势啊！即便是在小吃当道的台南古都，早午餐加老屋也变成一种潮流，哪儿卖早午餐人潮就到哪，不过在有点靠近观光区又不是太近的安平运河边，出现了这家【乐禾田 早午餐 咖啡】，旁边开的是健身中心，周边几乎是不会有太多观光客停留的地方，毕竟是车水马龙大路口，就这么一家有点日系又乡村风的小店出现在这，而且让我意外的是生意竟然还不错，于是就选了个平日早上预约了位置，想说可以来拍个没人的空景，竟然人已经七成满了。
其实它们的店名有点长，叫【乐禾田 早午食 日夕食 手烧厚松饼】，贩卖的是早午餐，从外观感觉不大，不过倒是蛮有深度的，里面座位数其实不少，装潢感觉倒是很生活化，室内光线其实不算太明亮，只有几盏墙璧黄光点缀，主要还是以自然光的柔和感为主，我很喜欢整个木作加浅色调营造出来的温馨氛围，记得好像还有点轻松的音乐在耳边，加上各个位置乡村风小物的巧妙布置，不走豪华或奢华设计感，整个轻松简约非常舒服。
刚好相当衬搭他们家早午餐点的轻食调性，而且服务生的介绍也非常仔细又勤劳，毕竟它们家的餐点算是选择蛮多样化的，让我觉得跟一般早午餐店最不一样的地方，除了它们走的是偏『日系风格』的餐点加摆盘以外，餐点内容也跟一般早午餐有区隔，虽然现在早午餐很流行，但其实有些一端上桌看起来就像只是把潜艇堡或三明治拆解装盘。
吃久了真的会觉得期待性相当低，但乐禾田的餐点端上桌就能感觉到是用心设计出来的，不管是主餐或配搭的小菜都有别于许多早午餐店的内容，而且我是觉得算相当丰盛的，有日式饭团、也有西式欧姆蛋、更有饱足感更多些的日式面食跟和食，选择很自由。
还有特别规划午茶时间，这时就有供应它们家自制的厚松饼(我觉得是还挺不赖的喔)，只是价位上不能说便宜就是，但其实是用心的餐点我觉得这个价位我是还能接受的！餐点附上的饮料基本款的有红茶、咖啡、培茶跟玄米茶，可以补差价再换其他特调饮料。(我只是挑稍微没人的地方拍，建议要过来要事先预约订位喔，不然可能没位置)
一开始会先送上自制黑豆浆，味道很不错，本来以为会像英式早餐那样，除了豆浆再送上一杯果汁XD，不过餐前招待饮品好像就是这杯黑豆浆这样！
整个暖暖的日式小烤炉上桌，佐上高汤、茶碗蒸、农夫沙拉再加日式炸鸡这样，但其实烤炉只是加了热石子保温加装饰的氛围，不过也够把海苔的香气都蒸出来了，上面的酱烧猪肉饭团本身的米饭用的是台湾在地的台梗11号米，加进了不少青葱，但其实是没有烤过的，葱花的清爽香气整个跟米饭融在一起，视觉感也很不错，酱烤猪肉片烤得微干逼出香气，再涮上酱汁，有些酱汁微微的沁渗入米饭里面。
建议吃的时候要把海苔包起来，因为它们家的海苔其实很香也好吃，是让人喜欢的饭团。这钵农夫沙拉配色也很吸引人，上面的透明粉丝我本来以为是春雨，原来是寒天脆藻，清爽滑溜的口感搭上油醋酱很爽口，另外就是炸鸡的部份是意外的小惊喜，因为很好吃！而且炸鸡是它们家配菜的常客，几乎每道餐都会有，这样的组合让我相当喜欢。
摆盘跟前一道又有不同，但我特别喜欢盛装面食器皿的和风质感，盘里的配色也很棒，赞岐乌龙面佐上茶碗蒸、黑豆、唐扬炸鸡和小菜，面条的厚实Q滑口感相当不错。
咀嚼着面条会有明太子『哔波』的口感跟缓缓的辛辣，跟原本酱汁搭配出味觉的层次感，如果记得再把金桔挤上去，那个明亮的果酸度是以往的乌龙面比较没有的清新风味，搅上日式酱油的甘咸，微微温冷的口感吃起来相当清爽，我自己觉得饱足感也比较足！
【日朝食│葱烤豚烧软法│270元】
连西式面包餐这边都有，不过店员说这个软法面包是寻访台南一家知名老面包店特制的，这种感觉很棒，毕竟台南是个老城市，所以其实从日据时代至今依旧留下许多职人技艺，能把新式饮食潮流结合传统在地文化，觉得是一种让人很感动的事(啊！我离题了)整颗像是橄榄球一样的软法面包，外层烤得香酥金黄，整个其实是跟潜艇堡一样，嚼起来外酥而内里膨松，嚼劲其实还挺好的，如果以道地软法来说应该会再更紧实些。
但目前店内的特制软法其实应该是比较讨喜一些的口感，我个人是觉得很不错，里面的猪肉跟前面饭团是一样的，再加上大葱跟新鲜蕃茄切片，整个份量还挺扎实。配餐部份小亮点是甜燕麦加黑糖燕麦优格，一开始闻到的是黑糖香，满满的燕麦，入口却是优格微微酸度(不会太优格的优格)，对于不爱吃优格应该也都还能接受。剩下餐盘上的佐餐就是咖哩可乐饼(好吃)跟玉子烧啰，整个内容是不是觉得很丰富！
【日松饼│唐扬炸鸡抹茶圆松饼餐│240元】
今天为了它们家松饼来的，但来了才发现原来松饼有两种，厚松饼要下午茶时段才能点！于是就只能坐到下午一点半再来点个午茶厚松饼了！不过抹茶跟炸鸡搭配还真的不常见XD佐搭咸食的松饼餐端上来的是有点像是美式煎饼，不过比起来乐禾田又会再更加厚一些，但真的不得不大推这个松饼，在抹茶味中其实松饼本身质地是带有刚好湿润口感的，上面只洒了抹茶粉跟些许糖霜，没有再多附糖浆，这样吃起来的甜度跟抹茶味都刚刚好！
配餐除了『常见』炸鸡外(因为炸鸡算主角所以份量多些)，还有附上加了牛奶的蘑菇浓汤，味道相当浓厚蘑菇也给得很多哩！把松饼跟炸鸡夹一起吃的组合味道真的只有这边吃得到。
【日午茶│宇治金时抹茶厚松饼│150元│单点】
从北部开始流行的厚松饼也来到南部了，乐禾田的日式摆盘质感还让人蛮喜欢的，旁边配搭的有鲜奶油加红豆、香草冰淇淋跟枫糖浆，厚松饼其实不是个太好料理的小玩意，毕竟它有厚度，最完美的状态应该是外层要有点微酥，而内里又扎实带松软的口感，就像是在乐禾田吃到的这个，口感相当棒而且抹茶味非常扎实，又带点微湿润不会太干，即便不加上糖浆或冰淇淋单吃就已经很不赖，但份量上就差不多视适合单人刚刚好。
【饮品│白冰砖咖啡│160元】
咖啡冰砖加上鲜奶(鲜奶是福乐的我有问过XD)，还有另一个黑冰砖就是加黑咖啡更浓厚，想喝咖啡又不想喝到太醇苦风味的可以点这杯，有点DIY乐趣味道也不错！
【饮品│抹茶飘浮特调│160元】
经典的宇治金时组合再加上一点飘浮特调的设计，外观感觉像只是冰淇淋加冰抹茶而已，其实中间是蜜红豆加些许鲜奶油，建议整个搅拌了再喝，不然每个分层味道甜度会不均匀。
【饮品│伯爵鲜奶茶│110元】
以伯爵的优雅香气佐上纯鲜奶的风味，好似没有多加糖，所以是很单纯的醇浓风味。不过点的是热饮要小心烫口，用典雅的茶具盛装质感还不错。
【饮品│热玄米茶│套餐附】
上面三款饮料都是补差价再加点的，基本餐点附的是这杯，还不错喝喔！餐后来杯热呼呼又解腻舒缓的玄米茶很刚好，味道也很香。
台南这几年旅游相当盛行，不过多半还是集中假日居多，特别是靠近安平这一带又更显著，而且以早午餐来说，乐禾田的生意其实相当好，我们从中午吃到下午茶时间两点多，几乎店内消费的客人没有断过，一直会不断陆续有人进门，以在这个位置来说让我很意外，
不过这边还没深入安平老街区，所以其实停车位找起来相当方便，对用餐客人便利许多，但主要还是以乐禾田的餐点本身确实很不错吃，餐点内容也相当多元化有新鲜感，如果你也是喜欢早午餐的人，假日全家大小或约会选来这边，应该会是很不赖的选择。只是因为生意很好，所以绝对非常千万建议要过来一定要先预约订位，不然只能等带啰！
乐禾田早午食 ◎地址：台南市安平区安平路50号(安平运河旁)◎电话：06-3586626◎营业时间：09:00Am-05:00Pm◎消费提醒：早午餐供应至04:00Pm，下午茶01:30Pm开始
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