台南市左镇区－草仔粿 经典古早味

台南市左镇公馆社区发展协会所贩售的鼠鞠草草仔粿全是由社区妈妈手工制作，而且使用当地农民栽种的萝卜、笋干入馅，风味特殊值得品尝。（李其桦摄）

台南市左镇公馆社区发展协会平日周末固定在冈林国小贩售草仔粿，且全都是社区妈妈手工制作，不同于市面上艾草粿皮的草仔粿，社区妈妈都以鼠曲草做原料，风味特殊，甜咸兼具，为当地必吃的铜板价美食。

左镇公馆社区发展协会总干事陈柳足表示，公馆社区推出手工草仔粿多年，最初1位阿嬷为传承传统手艺，指导众人制作草仔粿，如今已成为左镇公馆社区招牌铜板美食。

陈柳足表示，协会特别向农民采购售价较高的鼠鞠草做草仔粿，而鼠鞠草通常只能在无污染的土地生长，因此可说不惜成本制作，草仔粿内馅食材也向当地老农购买，彼此互惠互利。

陈柳足说，公馆社区草仔粿分为2种口味，萝卜丝口味内馅加入花生粉和芹菜调味；竹笋口味则包有笋干和花生粉，2种皆为全素，每个都是社区妈妈亲手做出，希望更多民众来左镇旅游，品尝公馆社区草仔粿的好滋味。

地址：冈林国小（台南市左镇区冈林里31号）、绿谷西拉雅（台南市新化区大坑里大坑尾240-16号）

电话：（06）5730107

营业时间：每周六、日上午7点至下午5点，卖完为止

售价：25元